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营造了这座充满生机和幸福的城市。二、小年祭灶节农历腊月廿三夜是汉族民间的「祭灶节」，俗称「小年」。《风俗吟》写道：纸马幢幡送灶神，山肴野籁杂前陈。厨门长幼交罗拜，频祝休言辣臭辛。旧时，这天南方人一早就去买回糖果、枣饼等祭灶果，北方人要买些糖瓜。黄昏后，开始供奉灶王爷爷和灶王奶奶，入夜后，把贴在灶台后面的灶王爷和灶王奶的神像取下来，放在黄裱纸上烧掉，再到是夜子时就是廿四日了，然后贴上新的，说是送两位神仙「上天奏好事」去了，过年（春节）时，再迎他们「下界保平安
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古代祭祀，春烝秋尝，冬日的祭祀则称腊祭。今日的腊八节，祭灶节皆从古代的腊祭演化而来。㈠古代的蜡祭与腊祭先秦时期，祭祀活动频繁，崇祀祖先要祭，对山川河流等自然神只也要祭，春、夏、秋、冬，祭祀的名称不同而活动不断。其中冬季有两个重要的祭祀——蜡祭和腊祭。蜡，音乍。蜡祭是岁终对八位农神的祭祀，《礼记·郊特牲》云：「天子大蜡八」。郑玄注：蜡祭有八农神：先啬一，司啬二，农三，邮表四，猫虎五，坊六，水庸七，昆虫八。此八神皆与农事有关。先啬是造田者，即神农，列蜡祭之首
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计算起来，寅月天气最寒冷，正是农事最闲暇的时候，民众有了收获，米粮多余，不妨卖出一部分，得点金钱，买些较好的食品，制几件新衣服，在家中吃喝玩乐，享受天伦，藉以轻松一下而消除四季的疲劳。在这时来过年，岂不是最适宜的好日子吗？过年的意义，很为重要的是古代先贤煞费苦心，安排下一种生活敎育。把许多作人之道，都表现在年节的生活敎育中。藉以潜移默化，使没受过正规敎育的人，也都知道如何去作人。每年一到腊月初八，就闻到过年的气息。吃腊八粥，据说是纪念佛祖成道。因为祂在成道之前
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衣人囘答：「我本此庙灶神，久受业报，今蒙师说无生法，得脱此处，生在天中，特来致谢！」和尙说：「这是汝本性，非吾所言」。于是那靑衣人，再拜而化没于空中而去。后来这无名和尙，囘禀慧安国师，如何点化灶神升天而去！慧安国师笑曰：「汝名就叫「破灶堕」吧！2.「后汉书」云：「阴子方，早晨至厨房炊事，忽见灶神现形，阴遂跪拜，并将家中黄羊宰杀，后遂因此暴富，三世繁昌，故后人祭灶，多以黄羊荐祀」。3.祭灶之擧，直至汉时，方有隆重祭祀。有关送接灶情形，笔者已在前期，「漫谈春节
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动手，大家围在一起，盘饀的盘饀、和面的和面，一边杆、一边包，气氛和谐温馨，包的饺子还要足够三十儿晚上和初一早上食用。「合家欢乐」邮票小型张表现的就是北方民俗包饺子时的欢乐场面。南阳的春节民俗从腊月二十三祭灶开始，一直到正月十六踩街高潮结束，人们一直沉浸在浓浓的节日气氛之中。由于春节邮票的发行能为海峡两岸的中国人，增添一些节日的欢乐与幸福。
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马祖列岛星罗棋布，绵亘于闽北沿海，与福建省连江县、长乐县、罗源县、福淸县等地非常接近。大陆未沦陷前马祖与内地（大陆）间之海上交通相当便利，商旅渔利来往密切。今二地隔阻，不复往来，眞有咫尺天涯之叹。由于地缘关系，马祖居民都来自闽北，讲的是「福州话」，习俗礼仪也承袭于大陆。近年虽有改变，然而大部分仍沿承传统习尙。新年将届，过年的喜悦已悄然爬上心头，梦萦旧时地，感伤鬓毛苍，但藉文章以敍怀，重温马祖年节的欢乐气氛。冬至，又叫冬节，就在这一天展开了马祖过年的序幕
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一方面也寓有庆祝欢乐的意义。孔子说：「一张一弛，文武之道。」意谓农民终岁辛勤刻苦，应该让他们有一天的欢乐，来松弛一下紧张的情緖。在故鄕到了腊月二十三日，家家祭灶。过年的气氛，遂一天比一天浓厚，也有一部份地区，二十四日祭灶。㊀祭灶：又叫送灶，灶是灶神，旧式的厨房，灶壁上有做好供奉灶神的位置。灶神的历史：非常悠久，周礼礼记上，都有记载。一说是颛顼之子，名黎，为祝融，祀以为灶神；郑康成驳斥其说，「祝融乃古火官之长，王者祭之，但就灶陉，一何陋也。灶神在夏以老妇配之
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受到重视。小年当天，要举行祭灶仪式，在灶神龛前烧香，供献牛羊肉、黄油、乳品、糖果，讲究全家团聚欢乐，吃团圆饭，喝团圆酒。蒙古族则把春节称为「大年」。祭敖包：「祭敖包」是蒙古族和鄂温克族的节日。敖包也叫脑包，起源于藏族。祭敖包就是祭祀山草木，祈求山神、路神保佑丰收、平安。蒙古族人对敖包极为尊敬，每逢路过，远远地就要下马叩拜。内蒙古各地的敖包形式大致相同，即在草原的高敞之处积堆石头为台，台基之上为依次缩小的三层圆台，敖包上插有木杆，挂有经幡，祭祀时则在杆上挂起
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江浙人把白粿亦叫做年糕，实则两者大不相同，前者系糯米浸水磨浆拌糖炊熟而成；后者为秔米（台湾为在来米）蒸熟捣烂制成，更缺一不可；其他如爆米花、芝麻片、花生酥、糖、猫耳朵、粩子等，都要大量自制；年糕白粿固然要吃到三月清明节扫墓；其他糖果更要吃到来年九、十月。自制年果，由于花样多、数量大，所须很多人手，都由左邻右舍妇女集合帮忙，彼此轮流协助，直到各户制作完成。这种「人人为我，我为人人」的合作精神，实非今日都市中自私自利者所能比拟。祭灶经过大扫除、制糖果，过年的脚步
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一到场口上，样样都被抽头。抽过以后，做上土红记号，不会再被抽，这是街上筹集上元龙灯的经费，集少成多，年年如此，相沿成习，乡下人阿Q式的说两句欺头话，街上娃娃儿伙「要爷（牙）钱」不能不给。这种抽头，要到最后一个场期才停止。小康之家，在倒牙之后，祭灶之前，一切新衣、新鞋、风鸡腊肉，粑粑炒米糖，全准备妥贴，专等吃年饭。「干人」张罗年节，油房漕房等掌柜先生，四鄕讨帐，跑得马不停蹄。打扬尘：倒牙之后，选个晴朗天气，砍下几竿苦竹，剃下之竹枝，全数綑绑竿梢，成为一把大扫
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