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又到新茶尝鲜时,在品茗之余,欣赏飮茶的茶道,别有一番情趣。茶道可分为选茶、选水、品茶三步曲。选茶:自古有「高山云雾出名茶」之说。茶以山名,山以茶显。客家人喜欢吃曾荣获中国农业博览会金奖的「西岩白叶单丛」、「苦丁茶」和获银奖的「西岩乌龙茶」这三种都是我们大埔的名产。素以「绿叶纪镶边,味醇益馥香」之风韵名传于海内外。如果用品茶行家苏东坡的名句「从来佳茗似佳人」来形容上述三种茶那是最恰当不过的了。闲来品茗,懂些茶史、茶艺、茶文化、健身养性,益智求眞,方得其趣
早晚應對父母尊親,師長問安。出門必敬吿父母;囘家必面見父母。父母召喚,應立卽答應,不可虛諾。注意禮讓,不要忘記說個「請」字,請受任何人的幫忙服務時,不要忘記說聲「謝謝」,自覺不週到處,應該說「對不起。」
前既未闻,现在也祇台湾有之,台湾被日本人统治了五十年,中华文化全被控制,本省人祇能读小学,所以写信写文契,都得请人代笔,因这普遍现象,就产生了代书人,我国抗战前文盲占全人口十之七八。但是每一地方,都有私塾,敎孩子读书写字,敎书人大都是考不上秀才的所谓读书人,读书人怎会不懂文牍和婚丧礼节文章,何况以前日用文辞有一定格式,有所请托,自然有求必应。」杜小子叫:「以前礼节大麻烦,我脑子分晰不开,有关郡名与姓氏关系,更是书本上,找不出的历史文辞,不知深奥到什么程度
寻根觅本,追源流,那是人类的天性,中国、外国都是如此,而我中华民族对这一点,尤为重视。原来中华文化以人为本位,对于人和人间的关系,则分类为君臣(以现代观念应该解释为国家与人民)父子、夫妇、兄弟、朋友五伦,并各个给予道德规范,作为互相对待的行为准则。这种伦理秩序的建立制度,不仅是组织社会,安定社会的根源,而且也是个人完成生命意义,充实生活内容的条件,实在是「顺乎人性」和「合乎人情」的精良思想,显然是中华文化的最大特色。五伦之中,以夫妇为中心,男女结合而
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