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您搜索的关键词：砂锅鱼头共返回4条记录

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  • 文章冠军鱼头品尝记

    来源期刊：《寧波同鄉》 第93期　 作者：行舟　出版时间：1976-04-01
    关键字： 烹饪大赛 冠军 砂锅鱼头 炒腰花 客人

    三日七日，台北国际靑年商会为庆祝妇女节在羽毛球馆擧办了一次别开生面的「男士烹饪大赛」，结果本刋同文周启范鄕长，以「沙锅鱼头」和「沙腰花」荣获冠军，得到理想牌不锈钢料理台全套，价値贰万余元。当消息见报以后，启老的朋友们纷纷打电话给他，一方表示庆贺，同时也希望他表演一下手艺给大家品尝一下。三月十三日星期六下午，周启老在其景美兴隆路寓所请客，笔者也是被邀之一，六时到达周公舘，见名画家高逸鸿、龚书緜伉俪，诗人周弃子先生，鄕前辈刘祖汉先生已先在座，不久书法家李超哉

  • 文章砂锅鱼头套餐之六

    来源期刊：《寧波同鄉》 第443期　 作者：李梅仙　出版时间：2006-02-10
    关键字： 砂锅鱼头套餐 砂锅鱼头 食谱 调味料 材料

    材料：鲢鱼头1个（约1斤多）传统豆腐1大块（8小格）葱2支姜3片大蒜3粒红辣椒1支青蒜1支调味料：酱油2大匙盐½茶匙糖1大匙酒1大匙胡椒粉½茶匙水6杯做法：⒈鱼头洗净，沥干水分，另用酱油2大匙泡醃5分钟。豆腐切大块，葱用手摘成大段，大蒜整粒去皮，红椒对剖，青蒜切丝。⒉锅中加油2杯，烧热，放入鱼头，炸至金黄，捞出。⒊倒出炸油，留油3大匙，先爆香葱段，姜片、大蒜粒、红辣椒，放入鱼头，淋上酒。再调入其余之调味料，并加入豆腐及½青蒜丝。⒋锅中所有材料移入砂锅

  • 文章故鄕發展歩歩向榮二〇〇二江蘇省長江兩岸各縣市敦親參訪團出訪紀實

    来源期刊：《武進鄉訊》 第415期　 作者：王國榮 　出版时间：2003-05-15
    关键字： 故乡 天目湖 砂锅鱼头 露天杂耍团 参访团

    旅游度假区以「水甜、茶香、鱼头鲜」三绝而享誉海内外，被评为国家AAAA级旅游区，这是中国旅游景区评级中的最高级别。由于政府重视环境保护，湖区杜绝任何污染，水一直保持天然山泉的纯度和矿物成分。砂锅鱼头从名不见经传的水库，到每年一三〇万的人流，从昔日「养在深闺人未识」，到目前已成为名闻遐迩的观光景点。天然饵料特别丰富，盛产鲢鱼（俗称鲢胖头、胖头鱼）等多种淡水鱼，年产一〇〇万公斤。来到天目湖不能不品尝颇负盛名的砂锅鱼头，天目湖出名是自七十年代由烹饪大师朱顺才近三十年

  • 文章南行日記

    来源期刊：《武進鄉訊》 第335期　 作者：朱紋 　出版时间：1996-09-15
    关键字： 天目湖 竹林 砂锅鱼头 竹器 陶器 板栗 游记

    屹然不动。我又低头看着脚下的土地，那无数竹根盘根错节，连在一起，在每个节把上你可以发现那红豆似的圆点，这些圆点便是入冬后长出竹笋的地方。冬笋是江南的特产，鲜嫩的冬笋是春节酒桌上的美味，而秀丽的竹枝和竹叶又是画家和诗人最好的题材。我如痴如醉地欣赏著南国风光的竹林，觉得家乡一山一水、一草一木都有情，而人更有情！砂锅鱼头我们走近竹林公园的门口时，有一位饭店服务员主动来打招呼，告诉我们这个饭店有溧阳市的名菜——砂锅鱼头供应，如果想吃必须提前预订，这道菜必须制作两个

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