文章貴州名產娃娃魚

来源期刊：《貴州文獻》 第13期　 作者：張家豪　出版时间：1988-01-01
关键字： 娃娃鱼 贵州名产 相关资料 地方物产 做法

由於嘴饞好吃，一時興來，寫了幾十篇有關雲、貴的食的雜文，在北巿晚報刋出，有心讀者，便誤認筆者是食「家」兼文「豪」，來函要我寫篇「娃娃魚」；以解其「惑」，並饗其「饞」。殊不知吾乃「半瓶醋」也。雖知娃娃魚爲貴陽名菜，自屬我貴州之特產。無如見少識淺，筆者不僅未曾吃過娃娃魚，甚至還未嘗見過。可是，讀者的需求，是我的蕪文所引發的。我應該儘可能滿足其願望。何況我是貴州的一份子，使故鄕的優良風俗習尙、文物特產，多向外人推介，也是分內之事。於是，我翻書，更請敎有識鄕長；...