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  • 文章游丹城白蟹潭

    来源期刊：《寧波同鄉》 第315期　 作者：何敏求　出版时间：1995-06-10
    关键字： 丹城 白蟹潭 旅游 景观 飞泉

    县之西谷有白蟹潭，清泉甘洌，有庵名「飞泉」。居士虔诚庵作家，飞泉碧水沃繁花。山前万树松涛寂，屋外千竿竹影斜。大道厂开平似砥，慈航难觅路弥赊。何当长坐幽篁里，朝听泉声晚赏霞。

  • 文章闲话白蟹

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第77期　 作者：鄭傳良　出版时间：1999-10-20
    关键字： 白蟹 红膏炝蟹 梭子蟹 三疣梭子蟹

    顶壳」，步足坚实肥壮，手捏有硬感，捏最后一对扁平步足时，有血丝出现；抓起蟹后，步足不下垂。活蟹腹部朝上放著，能立即翻身，迅速爬行，劣质蟹分量轻，壳暗红色，腹部发暗，爬动缓慢困难。白蟹营养丰富，含有人们必需的营养物质，在其可食部分，每一百克中，含水份八十克、蛋白质十四克、脂肪二·六克、碳水化合物一克、灰分二·七克，钙十四毫克、磷一九毫克、铁〇·八毫克、维生素八二三〇国际单位，维生素B1〇·〇一毫克、维生素B2〇·五毫克、硫胺素〇·〇一毫克、核黄素〇·五一

  • 文章嘉屬食品小識

    来源期刊：《浙江月刊》第7卷 第8期　 作者：朱陽 　出版时间：1975-06-30
    关键字： 嘉属食品 㰎李 南湖菱 螃蟹 熏鱼子 三白西瓜

    其蟹肉蟹脂与蟹黄，已全渗入酒中矣，但酒味不失而更觉鲜美异常，此为嗜酒者所称道而视为妙品。不过尙有说明一点，捉到秦虎先将烹酒（即淡味黄酒）醃制，贮藏于缶■内密封，然后食用。秦鸡——秦驻山遍山松林，山麓人家所养之鸡，其鸡肉含有松子香味，因鸡日常饲料，寻食松花及松子，故当地人称为「秦鸡」，亦享盛名。三白西瓜西瓜顾名思义，来自西方。五代时胡峤居契丹，始食西瓜。瓜种其时已传入浙东，但尙无西瓜之名。产于炖煌者名「炖煌瓜」；产于哈密者名「哈密瓜」。春秋时已有记载，瓜州产

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