文章全家福套餐

来源期刊：《寧波同鄉》 第459期　 作者：李梅仙 　出版时间：2007-06-01
关键字： 全家福 套餐 白果菜心 食谱 做法

二、白果菜心材料：黄芽菜心十二支　罐头白果半罐调味料：酱油一茶匙　盐二分之一茶匙糖一茶匙做法：⒈黄芽菜心整棵洗净，白果亦用水冲洗，均沥干水分。⒉锅中加油二大匙，烧热，放入菜心翻炒，至菜心柔软。⒊加入白果，调入调味料，拌炒均匀，改小火慢慢煮透。⒋起锅前，用太白粉水勾薄芡即可。老师的叮咛：※「白果」即「银杏」，有生鲜品，也有罐头制品。若用生鲜之白果，在烹制前，应先水煮熟。