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世称四川通江银耳(即白木耳)有滋补之功,遂闻名遐迩,价値高昂,视为无上山珍。民国二十年左右,产地每斤价格约七十银元,运至京沪,即可售价一百四十银元。其后因产品掺假,重量不足,于是少人问津,降至每斤二十银元左右,说起来令人感慨系之。近几年来,台北市上,大卖其白木耳,装璜美丽,滋补之功诱人;于是冷飮品有之,筵席上有之。每当酒阑人欲散之际,突来一大皿樱桃(日本罐头品)银耳甜汤,那欲散之人,重新就坐,七鬯加交,大叫补品,只听满口结结括括之声,大咬白木耳脚,如咬
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