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  • 文章紅燒栗子雞套餐

    来源期刊：《寧波同鄉》 第510期　 作者：李梅仙　出版时间：2011-09-10
    关键字： 梭子蟹 番茄酱 材料 做法 酱爆蟹

    七、酱爆蟹材料：梭子蟹二只 葱末、姜末一大匙 面粉二分之一杯调味料：甜面酱一大匙 酱油一茶匙 糖一茶匙 番茄酱一大匙 水半杯（先调匀）做法：⒈蟹洗净，剁块，撒上一层薄薄的干面粉，沾匀。⒉锅中加油三大匙，烧热，投入蟹块，煎熟，起锅备用。⒊锅中留油二大匙，烧热，先爆香葱末、姜末，再加入调味料及蟹块，炒拌均匀、入味，即可盛盘。老师的叮咛：※梭子蟹为海蟹的一种，台语称「仔」，若买不到梭子蟹，可以其他海蟹代替。※要分别螃蟹之公与母，可看其腹脐，若为

  • 文章漫談蔬菜

    来源期刊：《寧波同鄉》 第103期　 作者：陳孝堤　出版时间：1977-02-01
    关键字： 胶菜 番茄 山芋 肘子肉 消化

    半界纪来，人们所常食的蔬菜，实有显着的变化。在五十六年前宁波街上所售出蔬菜，不外是白菜、芋艿、茄子、萝卜、冬笋、茭白、毛豆、靑豆、豌豆、东瓜、芹菜、金花菜（炒豆）及再制品黄绿豆芽发芽豆等，当时还没有洋山芋、黄萝卜、洋葱、番茄、卷心菜，遑论西芹、生菜和芦笋了。当我幼时，祇知在八九月有柿子点红二种水菓上市，其后看见番茄上市，尙以为是柿子呢！当时珍贵蔬菜，乃是山东运来卷心白菜，人们叫作「胶菜」，每棵约四五斤重，每斤须银洋一角余，几与鲜肉同价。人们在年尾购二棵

  • 文章舟山同鄉會秋季參訪旅遊記

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第83期　 作者：小蘭　出版时间：2000-12-20
    关键字： 顽皮世界 企鹅 番茄 鸡冠山 鱼卵土

    同鄕會舉辦八十九年秋季參訪旅遊。十一月二十二日（星期三）上午八時正，在仁愛同鄕會樓下準時開車。舟山話說：「越吃越饞，越戲越懶」。只要有得玩，我是一定趕上。不過年齡進入老邁，怡養天年，會玩就是福，再老對玩就沒有興趣了，我在香港的表嫂就說，她現在不喜歡出門旅遊了。我們一車四十二人，加個小外孫四十三人，由常務理事黃永凱組長和總幹事陳健倫先生領隊，車上陳總幹事送來八寶粥和珍珠奶茶各一箱，還有一盒阿薩姆奶茶，這是我們的林理事長國璋先生送給大家在旅途上享用的，大家都...

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