文章竹參

来源期刊：《四川文献》 第57期　 作者：青峯 　出版时间：1967-05-01
关键字： 竹参 食用方法 生长环境 四川特产 产地分布

竹参属于菌类，生殖于各种竹林处所。每年夏季前后，自土中生长，呈白色，长者六七寸，其大自五分至一寸不等。茎末长有一网，即为菌伞。竹参产于四川、云南、贵州等省。四川竹参产地，以宜宾、犍为、乐山一带为著。云南所产者素负盛名，惟该省产品上市，较迟一月，故销售时不免落后，而受川黔产品竞争之影响。四川之货，次于云南、贵州货为最劣。三省产量，综计约三万余斤。其中四川出产最丰，约占总额之半。此外云南约三四千斤，贵州约七八千斤。竹参制法：采取后，将其曝于日光下晒乾，或用