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日本經濟新聞推薦,吾滇雲嶺雪山(郎高黎貢山)出產之冬蟲夏草,經生物與善物學者小林氏研究分析出核苷抗生素後,廣泛的被分子生物學者用於抗癌之硏究,果能應證突破,則消除人類大敵「抗癌」將是造福人羣的一大創舉,爰節譯以誌之。
碱、磷、镁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,碳水化合物、纤维素,抗坏血酸、十二种微量元素、十六—十八种氨基酸,尤其是有人体必需的赖氨酸,色氨酸、丝氨酸、丙氨酸等,以及在蛋白质代谢过程中,占重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸。特别是它含有一种叫天冬酰胺的物质,构成了竹笋的芳香和特殊的风味。此外,由于竹笋属于低脂肪、低糖份、多纤维的菜蔬食品,食用它能促进肠道蠕动,帮助消化,通肠利便,是理想的减肥佳蔬,对防治肠癌有一定效果,常食对人体有增强抵抗力
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