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编者按：刘秉莲女士，山东牟平县人，为大成长城集团董事长韩浩然（德厚）先生的夫人，他们于民国三十四年在沈阳结婚。三十七年五月间，奉派来台设立大方企业行台湾分行。大方是德厚先生的岳父刘勤章（奇勋）先生与掖县张克弼先生合伙的公司。他在台北市汉口街购置三层楼房一所，开拓对日贸易。三十九年初，德厚先生不幸以莫须有之罪名，身陷缧絏达半年之久；大方企业行经此打击，忍痛结束，其生活也陷入绝境。德厚先生本着山东人苦干、实干的精神，不但没有被打倒，反而更坚强的站了起来。他
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外，山东也住进村内。被服厂虽未让来台的员工流离失所，却因时局艰难，付的工资极微薄，也因此有两、三年时间，在工厂做工的男人吃公饭的，六人一组，糙米配一盆已发绿叶的老豆芽就是一顿。眷属没粮却得生活下去，于是主妇到工厂缝釦子、车边等工作，以赚取粮票，养活孩子。谈起往事，住在靑岛村的陈妈妈、王妈妈，伸出已变形的粗大指头说：村里的妈妈，都和我们一样，靠了这双手，才能把孩子拉拔大。由於夫妻都在工厂辛苦赚钱，房间小，生活环境差，山东社区第二代，读到大学的人很少。因为军校
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投资大，收益少，且有风险。一只张网船的资本连杆带网以抗战前的货币——银元为标准，要一千元之谱。这个数字在穷困的华北渔村来说是非常之大了，数口之家以此为业靠其生活。在鱼货丰售价好的年头，一年两季的收入除去一切开支，能剩二百几十元就心满意足了。以当时的币値而言，一家数口粗饭布衣尙可温饱，若不幸遇到鱼虾欠收，或「鱼米争价」时，就是说一斤虾皮不一定换到一斤粮食，那就苦不堪言而擧债度日了。说到风险，鱼民们在初春驾一叶扁舟下海，每天和大自然博鬪，那刺骨的西北寒风，冰冷
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—接十卷三期七十頁二十行已戍老師年近七十，後來不悉爲什麼解散了。緊接著就是前大瓦屋廉，大瓦屋是全村首富之一的尊稱，廉是基隆法院文書主科金誥先生的孺名，那時大家都習慣稱廉老師。正在計畫報名時，松林和降兄弟倆人對我父親說，廉老師打人很狠啊，如何如何的狠法，我被他說得有點懼怕，第二天和降偸跑去長衚衕道東裏趴在窗下偸看究竟，結果無巧不成書，廉老師正手持戒尺板約一臺尺半，倒背手後像是要打人的樣子，全班學生四十餘人，恐被裏面人發覺，嚇得我倆縮頭就跑了出來，回家要父親...
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在学习科学，拥有健康，享受生活方面有几点感悟：⒈有了健康，就有希望；失去健康，就失去一切。⒉健康是人生的第一财富，比金子还珍贵。⒊健康的平民，比有病的亿万富翁幸福。⒋关注健康，可以自己少受罪、儿女少受累、节省医药费、造福全社会。⒌健康的四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。核心是：「适者有寿」。⒍许多疾病是：起源于少年，植根于青年，发展于中年，发病于老年。要预防为主，未雨绸缪才是上策。⒎烟酒——疾病的帮凶；肮脏——百病的向导，卫生——康乐
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战乱频仍的洪流中渡过，幸有今日舒泰宁谧之生活，冀望我当年患难与共的流亡同学，各展身手，将所历经的前尘往事或流亡途中的片段，笔之于书，奉达鄕亲，并藉作子孙进德修业、齐家处世之鉴，仰即拭目翘首以待。[1] 舍侄宝灿，天资聪慧，幼读四书，成绩优异，善文墨，为寻亲流落他乡，后落户于内蒙古，现居包头市，育有二男六女，除其幼子尚在进修中，其他各子女皆嫁娶立业，开放探亲，我数次返乡，灿侄均自包头偕妻、子、女至家乡会我，畅所欲言。[2] 微山湖，原属江苏省沛县辖境
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大学之门，不仅远景可期，生活上也有了可以落脚的地方，茫然无助的心情终于安定下来。班上只有李中秋最先顺利考取了师范学院国文系，于春华在师范学院第二次招时考取体育系，她们两人留在台北唸书，最令人羨慕。有几个同学很委屈地，以初中资格考进了台大护校，只为了解决生活问题，其余有亲友可以投靠的先后各自离去。最后，剩下几个实在没处去的同学，为了免于流落在外，只好又回到马公在学校借读一年。皇天不负苦心人，第二年果然都考取了学校，其中甘苦实在难以形容。借住在师范学院阶段，日子
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人生最大的理想，不外三樣，首要應當是健康長壽，其次是榮華富貴，以及男女之間了，而且這三者，是相輔相成，互爲因果，密不可分的，人能升官發財，光宗耀祖，並非僅靠命運，個中學問之大，訣竅之多，本人乃粗淺草民，死也無法瞭解其奧妙，至於男女之間這門學問，似乎也應當建立在健康之上，相信只有健康的人，才會「性」趣昻然，人必健康才能長壽，這是不爭的事實，健康要靠營養，營養來自飮食，適當的飮食才是達到健康長壽的主要途徑，個人雖也活到七十多歲，勉可稱的上一個壽字，但實在身體...
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形成肠壁屛障，对肠道健康，起了很大作用。目前市售乳酸食品，形形色色，选购合乎体质口味的则为上味。这般屁和粪便的故事，看起来不雅，实质上是关乎人身健康的部份常识，有益于人生，应是无疑。写出来供大家参阅，增加点生活情趣和一般健康常识，未尝不是好事，对不对？雪水烹茶天上味，桂花煮酒月中香。
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編者按：孟達先生已於民國八十八年十一月十八日病逝，享年九十一歲，稿由其婿劉巍先生提供，特致謝意，並對孟達先生致悼念之意。
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