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▲有些水果切開後，由於氧和酵素結合，易變成褐色，如果你用鹽水或醋洗過，就能減輕氧化，以避免變色。▲湯煮得太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可變淡，不失其鮮味。另外可把馬鈴薯切成片，放在湯裡，讓它滾一滾之後再夾出，便會吸收一些鹹味。如果還覺得過鹹，再把第二個、第三個切片放下去，便可變得可口。▲咳嗽療法：把乾燥橘皮切成絲，加入少許冰糖，然後用小火慢慢熬，就可以製成黏稠的橘子糖漿，治療咳嗽。
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豆腐是大家再熟悉不過的食品了，他的好處、營養、能預防哪些疾病，大家都聽多了，但是什麼是老豆腐、嫩豆腐、豆腐又是怎麼來的，你清楚嗎？豆腐的營養成分有十幾種，最主要的是蛋白質，還有氨基酸、礦物質磷、鈣、豆固醇、類黃酮、酸性物質等等。豆腐有益建康，他可以預防的疾病大約有：心血管疾病、改善女性更年期症狀、有益老年人改善便秘、預防乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌、大腸癌、有助兒童身高、智力發展，減少貧血、冷凍後會產生酸性物質食用會破壞脂肪有助減肥。我們常聽老一輩說買老豆腐...
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沉着，适量内服外涂对皮肤都有好处。●可防经济舱症候群：日本科学家发现柠檬汁内的柠檬酸和柠檬多酚，能调整血液循环，减低血凝块，能预防深静脉栓塞，建议长途旅客宜每隔五小时喝一杯柠檬汁。●增加食物美味：柠檬能够去腥及异味，肉、海鲜、蛋、洋菇及洋葱等，加入少许柠檬汁，可减少腥或异味增加食物的风味。※生活中的妙用：☆在三明治旁放片柠檬，可保三明治新鲜。☆将柠檬汁滴到苹果切面上，可防变色。☆久放的芥茉加二、三滴柠檬汁，辣味会增加。用柠檬片盖著芥茉酱，可保新鲜不变
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知识乃万事之本源也，生活即是增进人类全体之生活，由此可知二者关系之密切，缺一不可。每个人自幼小时，就开始接受了政府实施的一贯国民敎育，使我们充实了各种的知识，确立了正确的国家观念和民族意识，这一切的一切，也都不外乎是希望大家知识水准的提高，而使得我中华民国不论在任何一方面皆能一跃而登富强之域。当然，在知识的追求必定要精诚无间。我们在日常生活中所做的每一件事，都必须运用所求得的知识头脑，加以判断、安排和运用，才能使一件事情由繁杂而简捷；遇困难而冲破，所以
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文：周碧霞图：部份来自网路中华健康管理授证健康管理师美兆生活事业股份有限公司健康管理顾问（2012.05.11台北）
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续上期）性行为是人类的绵延，繁衍民族的要件，故而性知识十分重要，千万马虎不得。如果看三级影片、色情书刊，产生性行为幻想，乱搞两性关系，重视性行为姿势，当作是性知识，容易走火入魔，可能会毁掉前程，或者是伤害身体。即使是夫妻之间，做爱亦须愼重，否则，糊理糊涂做爹娘，也会产生不良的后果，尤其是青少年们，更应多加注意，以免后悔。兹提几则性知识，以供参考。一、新婚夫妇，性生活比较频繁，乃是常见的事，彼此又无经验，尿道容易被细菌感受，故有密月膀胱炎病名。不过
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英哲培根（F. Bacon）说：「知识是权威」，故人类欲谋生存与进步，必须接受传统文化与新的知识薰陶。要接受传统文化的薰陶，就应硏究古籍。因为这些旧知识—文化，都是前人生活经验的结晶。尤其古籍经书，乃我中华文化精髓所寄，其中有许多「放之天下而皆准，百世以俟圣人而不惑」的至理名言。惟内容浩瀚无所不包，以现代眼光衡之，举凡哲学、伦理、科学、文学、艺术、社会、政治、军事、经济、法律、敎育；等的原理或思想、知识、无不具备。就如十三经中之三礼，笔者于课余悉心硏读
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全国知识份子要负起敎导国民的责任，首先要使国民具备国民知识与国民道德。如何才可提高国民知识道德，简单一个定义，先要从国民基本生活的衣、食、住、行着手，整齐、淸洁、简单、朴素，浅而易见的，假如国民生活，一切能向军队生活看齐，那麽新社会就很快的能够建立起来。礼、义、廉、耻，是新生活运动的总目标，我们应有昨死今生的精神，革除过去野蛮社会生活。革命着重实践，坐而言，不如起而行，何况新生活运动，这是阙系我们每个人每天的生活行动，只要大家稍微注意一下，我们每日的生活
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