文章八旬老翁献曝

来源期刊：《海南文獻》 第38期　 作者：王文槐　出版时间：2012-12-20
关键字： 生活小常识 家事一得 食物处理方法

生活小常识一、剁菜时，若要将水分出清，可加入一大匙盐巴再剁，水分自然会流出。二、水笋如要留在隔天才煮时，可放在水缸内，如此可防其甜头失去和变老。三、不要将去皮或切开的洋葱浸在冷水中，那会使它的香味失掉的。四、用洗米水洗附着著泥沙较多的蔬菜（或油多的碗），效果极佳。五、蕃茄如要去皮，最好的方法是将蕃茄置碗中，以稍烫的热水浸之，而后取出，剥起来非常容易。六、切一些大蒜，用油炸后炒菜，菜味更香。七、煮菜时，放进半茶匙糖或加入几滴柠檬汁，可以保持蔬菜原有的颜色