文章家鄕味

来源期刊：《豐縣文獻》 第8期　 作者：王廷惠 　出版时间：1984-01-01
关键字： 甜馍 粥 制作方法

来台已三十多年了，关于生活方面，对吃独感兴趣。可惜胃纳不佳，消化不良，以致口福大减，而排骨体型始终无法改变。可是话要说回来，而今虽年将七十，尙称硬朗，绝无胖子的所谓高血压以及糖尿或心脏等病，又足可自慰了。废话少说，书归正传。谈谈吃吧。在台湾这个地方，大陆各地口味，以及本地客、闽佳肴，差不多都吃过了，独对家鄕餐点——甜馍及粥两样，未曾尝过。甜馍香脆可口，另具风味，早点或上桌均可。而粥无论加糖与否，均香甜爽口，豆浆如不放糖，则有股涩涩的味道。它营养好吃，实为