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好酒、好友、好话题，一切尽在杯中。蕴藏在中国古老社会中的甜酒酿，沿袭了数百年的乡间酿制技术，也伴随着中国社会的发展；也成为凝聚乡情的一种力量。在一次同乡聚餐活动时，三杯黄汤下肚，同乡大谈甜酒酿的心得，一时家乡话四起，罛人出口成章，直像一群「麻鸟落溪磐」有同乡提出「麻鸟」应当是「毛鸟」是一只老鹰，因为在家乡老鹰叫做「毛老鹰」于是吱吱什什引起一阵争论，喻逵乡长「熬不牢」的提出，那不是「麻鸟」也不是「毛鸟」应当是「八鸟」，同乡认为那应当是八哥鸟了，喻乡长在大陆
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九、甜酒酿杯中物，能飮复能餐。醉汉偶过涎欲滴，娇娘小试面如丹；瓦钵似山攒。糯饭加曲，制成酒酿，（读平声）味甘如蜜。贮钵挑卖，按碗购食。另有以小钵分装者，堆叠出售，多噉亦醉。十、刨凉粉圆丘块，铜鑤刨为丝，香嫩酥腴餍口腹，淸凉爽滑沁心脾，炎夏最相宜。每逢夏季，街头有凉粉担，置有圆丘形之豆粉块，色白如玉。以多孔之小型铜鑤，刨成细丝，拌以各项佐料及小菜，食之凉爽却暑。十一、豆腐脑凝如脑，入口便消融，加菜加糖风味别，似脂似玉色颜同，叫卖走胡同。豆浆加卤，凝而为脑
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上期乡讯以家乡话读家乡事，喝了「甜酒酿」后，引起不少乡友回响，其中有位老乡因病住院，她的「小娜」在旁服侍，看了这段文章后，情不自禁捧腹大笑，笑得几乎人仰马翻，差点来一个「仰张」，躺着的「姆妈」在其「小娜」读给她听了后，也笑得「眼屎鼻涕直淌」，来了个「卧扑塌」，据说「肚肠筋」都快笑断了，经过一场大笑后，病也不药而愈了。也有乡友表示，一想起走起路来「拍挤」、「拍挤」就嗤之以鼻，走起路来就会「呷」紧屁股，以免荒腔走板闹笑话，对走路姿势的美观有「木佬佬好爷
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接连二期的甜酒酿报导，直喊过隐的同乡，希望乡讯中能多讲一些家乡话，部分滴酒不沾的同乡，「鼻子管」好像越来越有气息，心里头「滴济」、「滴济」，仿佛不胜酒力。有同乡反映，上期乡讯中提及的「一个仰张」、「一个卧扑塌」，这些都是孩提时期「姆妈」时常叮咛自家小囝（娜）走路时要小心谨慎的经常用话，因为一个「仰拐张」容易脑震荡、一个「卧扑塌」容易跌断了「当门牙」，二者不是摔个四脚朝天，就是一个狗吃屎姿势，套句体育用语「高难度动作」，相当危险，但内含念意充满了关爱与亲情
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喝家乡的老酒「甜酒酿」还真喝出了不少甜头，同乡笑问：「一顿那么问、敲破煤气灯」，「唸唸喳喳」，还真有够「唸喳」，叽哩呱啦、呱啦叽哩，叽叽喳喳，真像「麻鸟（雀）落刺盘」，喳喳呼呼，还真像在「冷坟堆里挑尸骨，翻尸捣骨」，还真难得到一个结果。有同乡反映，乡讯里头喝「甜酒酿」的故事真有够犀利，让同乡回味再三难以忘怀，有位在台同乡一时思乡心切，情急之下，想起了「甜酒酿」，实在熬不牢了，心急慌忙的跑到了附近的菜市场，真跑去买了八罐「甜酒酿」，一回家「咕滋」、「咕滋
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兴国文献创刊号，笔者曾谈到家鄕味「红粬肉」、「搥鱼」两道菜和「擂茶」一种飮料，味道都非常好。现在再继续介绍家鄕的「甜酒酿」、「粉蒸菜」、「黄年米粿」，对于一个久居异鄕的人来说，能够有机会品尝一下家鄕口味，也不失为人生的一乐。甜酒酿吾鄕每年一到冬天或过年前，家家户户都忙着自制酿造「甜酒酿」，然后制成「水酒」，年头吃到年尾，一年四季都有吃，无论宴客或自吃都非常普遍。所以来台后，同鄕专制酿「甜酒酿」出售的大有人在。当气候寒冷时，如果我们吃下三、四调羹的「甜酒酿
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秋高气爽、北风微凉，冬天的脚步翩然而来，甜酒酿也正式登场了。台湾的秋冬气候偏溼又冷，一碗甜酒酿，不但有温暖的感觉，也能使得夏季以来不振的食欲，一时胃口大开，对高贵不贵的同乡来说，「甜酒酿」是一种不错的食补与养生选择，一碗滚烫的甜酒酿，扑鼻而特殊的家乡味，配上几碟子小菜，或是一个炸得香热软嫩的「馒头夹臭豆腐」沾上一点辣椒酱，口感独特，人生其实就这么容易获得了满足，「甜酒酿」也就这么容宠坏了大家的胃。话说「甜酒酿」宠坏了大家的胃，同乡一颗珍惜的心也就不言可表
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