文章“金鄱阳”物产简记（下）

来源期刊：《江西文獻》 第47期　 作者：高子昂　出版时间：1970-02-02
关键字： 金鄱阳 鄱阳物产 黄烟 瓜豆 煤炭

其枯叶，半月后更操刀以割，肩之以归，用篾折夹晒至干止，每株可获干菸叶三、四斤，叠札成捆，或立即贱卖，或待价而估，胥视菸农经济状况而定。四、瓜豆：豆之名称，可分黄、靑、绿、红、花、蚕、碗等多种，鄱阳向以黄豆为大宗，销路甚广，其正确数字，无法统计。瓜子，即西瓜之子也。红黑二种，鄱阳以产黑瓜子驰名，年约十五万担上下，畅销汉口，上海等地。吃瓜子，又名嗑瓜子，鄕间有比赛嗑瓜子者。其吃法有三：即生、炒、蒸是。而炒、蒸瓜子，多以盐或糖、五香、酱油和之，别有风味。豆制豆豉