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  • 文章吃蔬菜瓜果学问的探讨㈡

    来源期刊：《棗陽文獻》 第25期　 作者：劉逢吉 　出版时间：2008-01-01
    关键字： 蔬菜 瓜果 调补 保健 火锅

    笔者对春季、夏季食用的蔬菜瓜果，已在〈文献〉第24期作了阐述，对其中应季的主要蔬菜瓜果、包括野菜等，已作了初步探讨，本文则是对秋季和冬季的应市蔬菜瓜果，择其有代表性的品种，略作探讨。三、秋季秋天，一个收获的季节，也是人们通过饮食补身的大好时期，人们经过炎热的夏天，身体消耗大，进食少，当天气转凉后，适当调补一下身体是十分必要的。从医学的观点，秋季的饮食主要以防燥护阴，滋阴润肺为基本准则，可以多吃些芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、银耳、乳品以及藕、梨、胡萝卜等，多吃

  • 文章吃蔬菜瓜果学问的探讨

    来源期刊：《棗陽文獻》 第24期　 作者：劉逢吉　出版时间：2007-01-01
    关键字： 蔬菜瓜果 春季 夏季 花香 开胃凉拌菜

    喜欢吃精美食品，后来改为吃进口（从外地买进的）食品。现在吃好的吃腻了，又在向绿色食品、向野菜进军。笔者认为这种吃的变化，是在向人们健康有益的方向发展，因此，无论在市场买菜，或看书看报，对吃菜作了一番调查与分析，认为其中大有学问，无论春夏秋冬，一年四季都有很可口的蔬菜瓜果、很鲜嫩的绿色食品，现收集起来供人们作为膳食参考。一、春季（一）春季野菜鲜嫩香，选择食用促健康桃红柳绿，草长莺飞，树头枝梢，地头田埂，到处都散发著春天清新气息，嫩绿鹅黄的苗芽，清香扑鼻，令人神往

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