文章折耳根——野味家蔬『貴州人的最愛』

来源期刊：《黔靈報導》 第32期　 作者：心耀　出版时间：2001-10-31
关键字： 折耳根 野味家蔬 蕺菜 十药 现代药理

折耳根炖猪脚来治腰杆痛。云南用折耳根煎汤连服三次，用其渣重洗，痔疮自消。据现代药理分析，折耳根的叶和茎，主要成份是栎素，栎素在人体中的作用主要是利尿、强心、通畅、调整血压，使毛细管畅通，预防脑坏死及动脉硬化。目前贵州已有人工栽培，作为药用或食用。史书上蕺菜亦有记载：二千四百年前，吴越战于会稽，越败，勾践求和称臣入质，因表现良好，吴王赐返，勾践为复仇，卧薪尝胆，常登山采食这种带有鱼腥味的蕺菜，以牢记国耻。古越国都即今浙江绍兴，现仍有蕺山存在，这就是勾践采食此