文章名厨王福来

来源期刊：《常熟鄉訊》 第19期　 作者：企眞　出版时间：1994-08-01
关键字： 王福来 百鸟朝凰 主厨 贵妃鸡 杜月笙

常在手边放一大碗老白酒，边烧菜边飮酒，吃得糊里糊涂，应该放糖的菜，他老人家醉眼蒙眬放了盐，老鄕里，又不好怪他，好言和他讲，总说以后一定改，但他的老脾气还是改不了，很多人家不敢请他来烧菜，他的儿子名王福来，是个非常爱面子的青年，为此经常规劝他父亲，无奈对牛弹琴，听不进去，一气之下，独自到上海找工作，福来对烹饪原有基础，人聪明、肯吃苦、喜交友，大蔚房老师父们亦经常指点烹饪技巧，几年克苦奋斗，学得一手绝活，在上海渐渐小有名气，朋友间有外烩，亦介绍他去主厨，每样菜都是色香味