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「台北巿有一位生财有道，创业有术，且对法令有硏究的先生，在閙区开了一家香肉（即狗肉）店，挂著很大的招牌，生意兴隆得很。而管区警员看到后即送给他一张三佰元的罚款单，他拒缴罚款，反质询警员为什么罚他的款，警员说不衞生，他说他店内明窗净几，餐厨俱及室内一尘不染，那一点不衞生，警员说你卖的是狗肉，他说卖狗肉犯了那一条法令，如硬说他卖狗肉犯法，那卖毒蛇肉的更犯法，你们为什么不罚他。我的狗是自己农场养的，并经衞生所打过预防针，是请专人屠宰的，既淸洁又衞生，并非是毒死的狗与
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农历二月初八日，无锡南门外祠山庙张大帝诞辰，城中八庙之神要去祝贺，一路鼓乐喧天，仪仗甚盛，为每年迎神赛会之始。庙中张灯结彩，庙外搭台演剧，一连五昼夜，热閙非常。各神的祭菜，都有猪头三牲，惟张大帝的不用猪头，而要宰刳小狗一只。以供用城中各香烛店每数家合制大蜡烛一对，高可丈余，直径尺许奉献，往观之人，途为之塞。据说张大帝有三个女儿，叫风山，雨山，雪山，故鄕在二月初八前后，常为风雨下雪天气，鄕人都说张大帝吃冻狗肉，三个女儿囘来祝寿了。
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好梦初回误是家，眼底战尘方滚滚，浮生宁遂老三巴？」又记二月初夜大风五律云：「万籁排山起，高空挟虎威，深宵归梦断，异域旅魂飞，不寐愁如织，全生命更微，危楼余一角，摇撼尔相依。」诗由徐哲东兄录示，余窃嫌其出语之萧瑟，不图未数月而竟以病逝闻。所谓「老三巴」「旅魂飞」，遂成诗谶，伤已！冻狗肉常俗，每年二月初八日，祀祠山大帝，俗称张王菩萨。城中靑果巷有庙，岁逢此日，例须骤寒，谓之张王菩萨吃冻狗肉。何以不用豕肉而用狗肉，是亦有说。晋詹仁泽祀山家世编，宋程棨三柳轩杂识，俱
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到了现在，这两句趣话，似乎没有意义了。我国两广、湖南包括江北多省，都是吃狗肉著名的省份，「在北方济南、西至开封，东至连云港，往南一直到蚌埠，徐州以外这些地区，到了每年秋冬天，所有的狗肉舖子就陆续的开张了，当地人们，多以狗肉为至美之味」。（新生报五一，一、卅张有为「华夏釆风录」） 。年前在电视上看到采访苏北汉高祖的家乡的镜头，樊哙的第七十三代后人还在承传祖业，摆着狗肉摊，还有「山瑞」（王八），当地人习惯两物共烹。狗肉性温，龟肉滋阴，两者共煮，相得益彰。相传
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读了一七三期鄕讯，西胶山人的「张大帝吃冻狗肉」，我便想起农历二月初八自张玄庵开始，到三月二十八惠山东岳殿进香，两个月中间我们无锡南门鄕下的香汎盛况来了。张玄庵在无锡南门外金钩桥，（西胶山人或许笔误写了东门外）每年在农历二月初八那天，四鄕的农民们，都赶去看冻狗肉和大蜡烛，还有京戏和放燄火，那种热闹场面，不输台湾的马祖庙。我是无锡南鄕人，让我来谈些南鄕一般农民过去在每年三春香汎季节，农忙尙未开始时的活动情形罢。农历三月初七是南门水仙庙庙会的日子，纪念南水仙神
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常州、武进地区，人们语多诙谐，常以反词滑语（滑稽语）交谈。虽属俚语笑料，但习而不察，约定俗成，渐而成为吴语中的独特文化现象。常州老城区县巷东首的大成弄口，原有一座「仁育桥」，但民间却称之为「狗肉桥」。「仁育」为何变成「狗肉」？据传，桥畔的茶店酒家，常有一些好为反词滑语以戏者在此谈空话山海经。他们故意混淆「仁育」与「人肉」的读音，又戏将「人」换成「狗」，久而久之，「仁育」之名日渐被人淡忘，「狗肉」之称却名传遐迩。盖因其时公共场所「禁谈国事」，人们即以此
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武进民间有这样一个传说：每年阴历二月初八日是张大帝生日，张大帝或称张王菩萨，爱吃冻狗肉，所以到了二月初八，虽已是仲春天气，却会骤然寒冷，便因为张大帝要吃冻狗肉，事实上到了二月初八前后，的确会冷，且有风雨，号曰「接客雨」。张大帝是何许神圣？志籍难考，乡前辈伍稼青先生在他所撰武进礼俗的岁时节令一章中是这样说的：「二月初八日为祠山张大帝诞辰，张大帝一称张王菩萨，先一日或后一日，必有风雨，亦必骤寒，俗有张大帝吃狗肉之说：：城中青果巷有张王庙。」若照伍先生的说法
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几天，气候一定转冷，并且还要括风，下雨，降雪。据说这就是张大帝的三位女儿，名叫风山、雨山、雪山，至大帝的诞辰，一定要囘去省亲祝贺的（其实在这时是一年中季节一定的转变），在很久以前，据说还有一位女儿叫火山，如囘去的时候，地方上一定有几家要遭囘禄之灾，后来因为她为害百姓，所以不许她囘去了。张大帝有件嗜好，就是喜欢吃狗肉；每年在他诞辰将临的日子，附近的乞丐罡头，又称叫化甲头，就是乞丐的头儿，要负责杀三只肥硕的公狗，刮去了毛，贴上金纸，揷上花朶，放在张大帝面前桌上，祭供三
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>瑣事貧家日萬端，破裘雖補不禁寒，瓶中白水供先祀；窗外梅花當早餐，結網縱勤河又短；賣書無主歲偏殘，明年又値掄才會，願向秋風借兩翰！這是淸代揚州八怪之一的鄭板橋未第時除夕前一日寄汪夫子的詩，寫盡了窮書生歲暮天寒間的苦況，他並非無病呻吟，在少年時代，實在够得上坎坷潦倒，受盡了人情冷酷，可能因此而造成他的行爲與詩文書畫的怪和奇。
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靑果巷有个张王庙，供奉的是祠山大帝，一称张王菩萨。每年二月初八日是他的诞辰，庙里照例有一番热閙传说，他有四个女儿，是嫁给风、雨、雪、火四个神，每逢他的生日，这四个女儿都要囘来给他拜寿。有次，火神也来了，一把火将他老丈人的胡须烧掉。张王菩萨动了怒，所以后来不让第四个女婿和女儿囘岳家。在这两天，例有风雨，或下雪珠，便是他的女儿归宁。又因为他喜欢吃冻狗肉，因此天气特别冷。岁岁如此，是非常灵验的。往日张王庙前殿，开了一个茶馆，据说每次第一碗茶，必须供在神的面前
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