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鱼面是云梦县的名产，在南洋商展中，曾得过奖章，驰誉中外，鱼面虽为云梦县特产，而黄冈县滨湖滨江地区居民，也大都能制作鱼面，不过都是自做自吃，兼作送礼，很少有人制售，在鄕人久客他鄕囘家时，家人常宰杀自养老母鸡，配以鱼面，以瓦罐在土灶内用谷壳暗火炖汤，以款囘家之人或客人，在人客尙未进门之先，汤香早已传到，引起食欲，待吃鱼面鸡汤时，更是汤香味美，吃了还想再吃，与此间的土鸡汤不知要胜过多少倍。大陆上的名产，台湾大都有人仿制出卖，独鱼面无人制售，本人昔年曾仿照家鄕
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俗语说：「家财万贯，不若薄艺在身。」「东闯西荡，须有一技之长。」从以上两句话里可以了解一个人如须养家活口，成功立业，要有一套自立更生的本事一技之长。现今台湾人口密度已跃居世界第一位，人多，就业机会就相对减少。本篇「特产」报导，内有食品加工方法，只须读者诸君稍加留意，稍加改良，发展为家庭副业或食品加工业，如其经营有术，对于增加国民就业机会，促进社会经济繁荣，是不无裨益的。
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吾鄕（礼山）的出产，有稻谷大小麦，食粮以大米为主，面类佐食，其他最大出产为花生油，以过去征收搾捐资料（按本县曾征搾捐补助敎育经费）估计年产油约値千万银元，但花生是一种普遍产物，本县虽多，其他地方也有，不能成为特产。特产之一为木梓油，木梓树（俗称油梓树）是一种木本植物，自然生长在山坡地或田埂上，不须栽植培养，他长得很慢，约须十年左右才能结实，他的寿命很长，如果生在肥沃土地上，高达数丈，一百年不衰，春季开花，夏季结实即木梓，他长得像包谷米那样大，外面硬壳中间
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茭菜：一名菰，春末生白芽如筍，俗名茭菜，產於下鄕湖澤中，質嫩細白，可配以嫩豆腐、肉絲作湯，有淸香而鮮美。秋生者名茭白，俗名茭瓜。結彫胡米，名茭米，可作飯，香脆可口。箭桿白菜：其莖長有二三尺，荆沙多以之作醃菜，味並不遜於雪裡紅、京東菜。但係土產，故其價甚廉。春不老：亦係白菜之一種，葉帶深綠色，立春後市面有售，較白菜柔輭可口。蕓薹：俗名菜苔，一名油菜，鄂省以武昌洪山產者最出名，因張之洞督鄂時，曾貢於慈禧太后，西太后嘗之味美，曾下諭移植於北平，賴因氣候未合，無...
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耳松风怒号的来得充满著情趣。那时我的内衣还是从家鄕穿去的棉布上衣，虽然外面下著大雪，可是衣服内面还透著涔涔热气。棉布，是本县大宗的特产，由种棉花一直到织成布外销到山西、陕西二省，眞可说是一贯作业。棉花收起来用脚踏的搞子（以后进步到用洋搞子，但是仍然用脚踏作动力），除去棉子，再用弹棉花的弓弦把去过种子的棉花弹松，现在台湾打棉被还可看到，然后由妇人家以四两半斤的买囘去用手搓成棉条，用木机纺成棉纱，每値农闲时妇女们都一灯如豆的日以继夜的纺纱，趁天微明时放在地面上
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本文作者陳炬生，湖北省浠水縣團陂鎮人，來臺後服務軍旅、國防部等，退休後經常執筆為文。
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个不停。曩昔在襄阳读书时，隆中便是暇时最常游玩的地方。置身其间，听鸟鸣水声，一片幽静，恍若到了另一世界，流连徘徊，不忍离去。襄阳城的西北角，俗称夫人城，也是人们最常凭吊的地方。所谓夫人城，即东晋时朱序鎭襄阳，符丕来攻，序母韩氏登城履勘，谓西北角首当其冲，遂领侍婢及城中女子于其角斜筑城以拒之，贼攻西北角，果溃，众即固守新筑之城，丕遂引退。后人因纪念此事，遂以夫人城称之。除了名胜古蹟之外，襄阳还有几样特产，像红粳米，属于水稻的一种。米全为紫红色，用以煑八宝粥
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⒈茭菜 又名菰，江陵号称泽国，除面临大江外，环绕皆湖泊，此菜产于下鄕湖泽中，每当春末时，生出白芽如笋，三四月间常在市面有售，其色雪白，含有淸香，一层层如笋箨，有大指粗。以之与豆腐作汤，其味绝佳。2白菜 此为一种通常蔬菜，各地均有，其介绍者，系一种箭杆白，茎细如小指，高有二尺余，以玆作为醃菜，别有风味，并不比雪里红为差。⒊春不老 亦为白菜之一种，叶似白菜而大，其色深绿，较白菜尤肥輭，焖食，醃食均可。⒋芸苔 一名油菜，茎圆肥，叶附茎上，冬时出苔，色紫红，以之揑成
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的。坚固壮观，可以通过马队、车队。在桥上俯瞰河景，在桥下结伴垂钓。将会别有一番情趣。特别是端午节龙舟竞赛，登上桥峯一饱眼福。个中滋味更是回味无穷了。四、物产输出，棉花驰名。监利县东南幅员辽阔，蕴藏富饶，输出产品，以稻米、大豆、棉花、咸鱼为大宗。远销长沙、广州、汉口、上海。其中尤以「棉花」远近驰名。华中富商之一的洪茂林企业——黄少山先生，就是朱河鎭的闻人，以经营棉花致富的。其他特产、有东港湖的银鱼、洪湖的八鸭。都是独具一格的上乘珍品，据说「银鱼」在明末淸初还是贡品
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