文章俚吟雜記熱風光（續）

来源期刊：《熱河通訊》 第11期　 作者：王星華　出版时间：1968-06-30
关键字： 杂记 热河特产 高粱酒 特产佳肴猴头 香扁仁

家园之重建经费，可以施行热河烧酒公卖制度云。二、特产佳肴猴头吾鄕山地奇肴强，树上生成一品当，形似猴头名以取，质同野菰味堪尝，若与肉类杂烹饪，更现淸香滋韵长，昔日曾食留记忆，祝君返里佐琼浆。附注：热河围场林中，产有奇肴名「猴头」者，并非动物之猴头，乃寄生于树上者，并不多见，当地偶得之，亦为珍品，以赠高亲贵友。其形如猴头，质昧与蘑菰相近，同类肉烹煮，其味淸香。昔年曾在家鄕食之，至今犹留记忆。后在各城市之大餐馆，均未见此物，诚可谓吾鄕之特产佳肴耳。三、香扁仁滦平