文章利用好山好水种植牧草

来源期刊：《青田會刊》 第91期　 作者：王卓群　出版时间：2004-06-01
关键字： 保健 牧草 “有机新粮食” 牧草餐 营养价值

牛羊啃的牧草，人也可以吃吗？答案是不但値得吃，而且还可把它巧妙变化而成为有丰富营养价値的食物，「化腐朽为神奇。」牧草烹调出来的食物我曾亲口品尝，吃得津津有味，享尽口福之欲，齿颊留香，回味无穷。在台湾南投县埔里鎭，牧草已被当地农民当成「有机新粮食」种植，农民利用当地好山好水培育牧草，不施化学肥料及农药，专门供人食用，品种以禾科「狼尾草」为主；台湾大学园艺博士林碧霞女士的硏究指出，牧草比一般蔬果更具抗病菌力，（还可以抗癌），营养份也是一般蔬果的五至十倍，能让