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  • 文章活到百歲不是夢

    来源期刊：《同安》 第83期　 作者：康大可　出版时间：2003-04-01
    关键字： 安贞医院 洪昭光 长寿 牛奶 健身 健康

    或其他温和动作。午餐后睡上半小时，老年人晚上睡眠大多不足六小时，中午非常需要休息一下。晚饭后漫步半小时，使晚上睡得香些，可减少心肌梗塞发病率。四句座右铭十六箴言合理膳食，适量运动，戒菸限酒，心理平衡。这四句话十六个字，能使；高血压减少百分之五十五，脑猝死，冠心病减少百分之七十五，糖尿病减少百分之五十，肿瘤减少三分之一，平均寿命延长十年以上。而且不花什么钱，因此健康方式很简单，效果非常大。每天喝一大杯牛奶我们中国人绝大多数缺钙，而缺钙后果有三；第一骨疼；因

  • 文章（健康之道）老年人，牛奶，白内障

    来源期刊：《福州月刊》 第59期　 作者：嚴明森　出版时间：1992-09-30
    关键字： 老年人 白内障 乳糖 牛奶

    牛奶是一种高级营养品，它含有丰富的蛋白质、钙、磷、碳水化合物等，且易被人体消化吸收。同时，牛奶具有防治胃、十二指肠溃疡、降血脂、抗癌等功效，是老年人的理想保健营养食品，许多老年人喜欢飮用。但是，意大利眼科医生硏究发现，老年人大量飮用牛奶容易罹患白内障，损害老年人的视力。硏究人员分析认为，鲜牛奶中含有较多的乳糖，乳糖在酶的作用下水解为半乳糖。如果血液中吸取了过多的半乳糖，可在眼睛晶状体内蓄积，影响晶体的正常代谢。久而久之，致使晶体蛋白发生变性，失去透光性

  • 文章泉州的若干特殊食品

    来源期刊：《晉江雜誌》 第11期　 作者：建行 　出版时间：1975-12-01
    关键字： 泉州 咸牛奶 文昌鱼 清明 上元圆

    佐餐妙品「咸牛奶」来台近三十年，年轻时在家鄕吃过的食品，大多数都可在台湾买得到，惟有「咸牛奶」，遍査台湾各地，都没有人制卖，前些时，和几位同鄕谈起这早晨吃稀饭的佐餐妙品时，他们知道我懂得做这玩艺儿的窍门，鼓励笔者设个小厂制造「咸牛奶」，运销南洋各地，自必生意兴隆。因台湾乳农大量生产牛奶，正是制造咸牛奶的好来源，但因笔者公务一时无法摆脱，这事也祇是谈谈而已。一位同鄕说：这种「咸牛奶」，柔软滑嫩而具有奶香，味道之美，远非豆腐乳或乳酪所可及。一片片，晶莹有如

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