文章憶家鄕土產

来源期刊：《寧波同鄉》 第71期　 作者：—王梓艮—　出版时间：1973-10-01
关键字： 慈溪 特产 食品 牛奶乳腐 苔条饼

我的祖籍是慈谿，因为三代世居上海，已不能算是一个道地的寗波人了。可是在我童龄时期，靠着寗波信客董季堂君往来于甬沪间，使我常能尝到家鄕带来的土产，眞可说是口福不浅。我的伯祖母与慈谿福寿庵的师太相交甚友好，加以我们的「世庆堂王」祠堂也在附近，所以福寿庵不时有土产带至上海，値得囘味的有下述几种食品：五香山麂肉——装在小瓦罐中，味道比牛肉还香，食时常可吃到小粒的散子鎗弹，烹调非常可口。牛奶乳腐——白色似豆腐，入口即溶，香滑而带有奶油味，眞是早餐良肴。红烤松蕈