文章凑趣談泗涇粽子

来源期刊：《松江鄉訊》 第19期　 作者：敬忠　出版时间：1973-04-01
关键字： 泗泾 粽子 爆鳝 红烧羊肉

相当可观。至于本地人，除了喜欢把泗泾粽子当作下午点心，晩上宵夜而外，偶逢亲友小敍，往往仅备几色精致下酒菜，开怀畅飮，末了每人来只粽子代饭，酒足粽饱，尽兴而散，可算得一种无上享受。此外，値得顺便提提者，泗泾的爆鳝和红烧羊肉，都很出色而与粽子齐名，尤其泗泾爆鳝那道菜，到现在我还是弄不懂其中诀窍，究竟是怎么做的，的确具有一种难以笔墨形容的特殊风味，即使像此间的江浙舘、山西舘的爆鳝，号称他们的拿手名菜，可是一上口，就使你感觉到远不及泗泾爆鳝的够味，泗泾还有一家阿六点心店