文章晋北的莜燕麦面

来源期刊：《山西文獻》 第10期　 作者：續光清　出版时间：1977-07-01
关键字： 燕麦 谷物 食用方法 美食

續光淸先生崞縣人，臺灣省立屛東農業專科學校食品工業科敎授，食品學權威，著有「食品工業」及「食品化學」二種大學用書，俱由徐氏基金會出版。尤以「食品工業」一書於六十三年十月出版以來，頗受有關學校及業者歡迎，現已三版。