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  • 文章菱•莲•藕

    来源期刊：《浦東》 第42期　 作者：顧孟坪　出版时间：1985-10-15
    关键字： 菱角 莲子 熟藕 生藕 思乡

    的海绵纤维体，不要抛弃，晒干后用它洗砚台，不伤砚台，是从前大画家、书法家的绝妙珍方。藕 熟藕（嵌以糯米）用糖浆或绵白糖或桂花酱、玫瑰酱切片醮着吃，用以点饥，可以补血、补心、益胃。生藕淸血、治泻、解热、消瘀、止吐、解湿、除烦、解酒毒、蟹毒……功能多多，肥、嫩、脆水汁丰满，是上海藕的特色，也是下棋，方城之战时的妙品（不像茶水，偶一不愼，便有水淹泗洲」之虞）！台湾的藕，老而瘦，生藕难吃，只能用来炖炖排骨汤。抚今追昔，令人益兴乡思！

  • 文章續「憶江南」

    来源期刊：《揚州鄉訊》 第84期　 作者：柳絮　出版时间：1976-12-10
    关键字： 怀念故乡 汤圆 熟藕 元宵担

    白糖等，或煑或煎，城市有专售之舖，鄕鎭仅露天摊，则于新年或庙会中设之。三、元宵担声声近，小巷响铜锣，深夜数枚甜蜜蜜，寒冬一碗热呵呵，消受耗无多。汤圆亦名元宵，有肩挑沿街煑售者，辄于冬季夜晚，敲锣叫卖，每碗四至八枚，食后周身温饱，亦价廉物美之消夜品也。四、卖熟藕连叶落，熟藕市场陈；顶扁设摊排似艇，沾糖灌米切如轮；贩卖别鄕人。每届冬季，里下河小贩来扬，制售熟藕，遍及城鄕，或于街旁设置锅、桌，供客购食；或头顶竹扁，覆以棉被，沿街叫卖，淸香松酥，藕孔灌糯米者尤美。

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