文章大孙巷的四角菱

来源期刊：《無錫鄉訊》 第24期　 作者：吳會 　出版时间：1971-10-20
关键字： 大孙巷 四角菱 馄饨菱 熟四角菱

和馄饨菱以生吃为多，四角菱以烧熟的好吃。大孙巷种的菱比较别处种的至少大三分之一，它的肉嫩而甜，四角菱烧熟后，肉苏而糯，吃起来有如加入冰糖蒸熟的莲子一样。每年一到秋天，各地小贩们多到大孙巷去批发买菱，大孙巷的种菱人家，把一担担的熟四角菱，挑到城区，主要在惠山鎭卖，在秋高气爽，天气晴朗的日子，惠山游人如织，大孙巷去卖熟四角菱的人，莫不利市三倍。