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  • 文章黄敬临着烹饪学序

    来源期刊：《四川文献》 第143期　 作者：李宗吾 　出版时间：1974-07-01
    关键字： 黄敬临 烹饪学 姑姑筵

    编者按：黄敬临为全国闻名之成都「姑姑筵」的老板兼厨师，其所著「烹饪学」由厚黑学大师李宗吾为其撰序，可谓奇文奇人，値得一读，特为刋载于此。我有个六十二岁的老学生黄敬临，他要求入厚黑庙配享，我业已允许把他写入厚黑丛话。大家想还记得，他在成都百花潭侧，开一「姑姑筵」，备具极精美的殽馔，招徕顾主，大家或许照顾过。昨日我到他公馆，见他正在凝神静气，楷书资治通鉴：诧异道：「你怎么干这等事？」他说：「我自四十八岁以后，即誓志写书，已手写十三经一遍，补写新旧唐书合钞

  • 文章《家庭江浙菜套餐》序

    来源期刊：《寧波同鄉》 第335期　 作者：王雄夫 　出版时间：1997-02-01
    关键字： 江浙菜家庭套餐 序文 李梅仙 烹饪教学 宁波同乡会

    久闻「阿拉」同鄕中有一位烹饪高手李梅仙女士，没有机会认识，直到前（83)年七月宁波同鄕会开办妇女烹饪班，李女士来会义务担任指导老师，才亲眼看到李女士条理分明的教学方法，亲口尝到李女士调理的烹饪成品，果然不同凡响。而更使人惊异的是李女士还出版了一套图文并茂、内容丰富的烹饪系列书刊，计有：《香港点心》、《家常宴客菜》、《台湾小吃》、《面食五大类》等四册。以一个宁波籍家庭主妇，竟能精通大陆各省不同口味的美肴，以及香港点心和台湾小吃等面食，那简直是烹饪界

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