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洋葱烧鸡材料:洋葱(切块)二分之一个 去骨鸡腿(切大块)二支 葱(切段)一支调味料:酱油一大匙 盐三分之一小匙 胡椒粉 三分之一小匙 糖一小匙做法:⒈平底锅中烧热一大匙油,放入鸡腿,要鸡皮朝下,煎至鸡油溢出,且鸡皮成金黄色,取出。⒉放入洋葱块炒香,再放入鸡腿和调味料,烧至鸡腿肉已熟即可。
栗子烧鸡材料:鸡二分之一只 干栗子三〇〇克 葱(切段)一支 姜(切片)一块调味料:⑴酱油一大匙⑵酱油三大匙 冰糖一大匙 酒一大匙 盐三分之一小匙做法:⒈鸡洗净并切块,用调味料⑴略微醃制,锅中热油一杯,放入鸡块略炸至金黄色,捞出沥油备用。⒉栗子泡入热水中,至水冷(约一小时),放入油锅中略微油炸,捞起,放入电锅中蒸约三十分钟备用。⒊锅中烧热一大匙油,加入葱段、姜片、炸过的鸡块、栗子、调味料⑵和适量的水(盖过鸡肉),烧煮至栗子香酥且鸡肉香软即可。老师的叮咛
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