省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：烧饼共返回3条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章鄢陵 烧饼

    来源期刊：《鄢陵雜誌》 第21期　 作者：張彥甫　出版时间：2009-01-01
    关键字： 鄢陵 烧饼 趣闻 故乡美食

    烧饼，为北方麦食类馍之一种，中原豫东开封一带盛传流行。鄢陵、扶沟等地尤多。城鎭鄕村、集市、庙会均有烘烤出售。烧饼炉紧靠水煎包棚，这是行帮规矩一自然结合。烧饼夹包子，群众对称“哈蟆拱泥”，烧饼酥脆，来芯五香；包子软香；味溢满口。吃者享受，观者涎溢。此为中原豫东一带地方风味一大特色。烧饼，为烘烤型食品，最早始于元、明。据宋月航《由来》一书记载：「传说」，元朝末年，中原大乱，明太祖朱元璋占领南京，封他儿子朱棣为燕王，率军「扫北」，攻打元军，经过战争，许多村鎭

  • 文章「火燒博望」與「博望火燒」的故事

    来源期刊：《中原文獻》第46卷 第2期　 作者：武建華、李善喜、楊文濤　出版时间：2014-04-01
    关键字： 诸葛亮 火烧博望 博望火烧 风味小吃 烧饼

    段数十里的土层下，随挖即见未燃尽的粮草灰烬，最深的文化层有八、九公尺之厚，抓把硝土嗅嗅，烟火味依然熏鼻。相传在诸葛亮火烧博望的头年初冬，在博望屯街面上平添了数十位卖烧饼的商人，他们个个眉清目秀、和气待人，先后在街面上摆起摊子，并大声吆喝：「枣桃大火烧、枣桃大火烧……。」起初，人们见商人所卖的烧饼里掺有红枣、核桃等佐料，而且食之酥香可口，回味无穷，争相购买，也没人把「火烧饼」与「火烧博望坡」联系在一起。某天夜里，相邻而居的周、王、李三家，数十人同做一梦，梦见

  • 文章談談鄢陵小吃

    来源期刊：《鄢陵雜誌》 第8期　 作者：曹錦（金鳳）　出版时间：1993-01-16
    关键字： 烧饼加牛肉 馒头泡丸子汤 火烧豆腐脑 馍卷懒豆腐 糖糕和油角 元宵和饺子 卤肉和扒肉 油茶和豆腐包 鄢陵特色小吃

    去年十月初因事返鄢，小住十数日，除了访亲会友，畅淡叙旧，还品尝了家鄕不少风味小吃名肴，现略记一、二。一、烧饼夹牛肉。年幼时，在豫东就流传：〝鄢陵的烧饼，扶沟的火烧，西华的胡辣汤"。以前，整个鄢陵县城内只有五、六家烘烧饼的而且集中在十字街、鱼市口。现在有三十多个烧饼炉。鄢陵烧饼不仅芝麻多，份量足，而且有特殊花椒五香味，吃起来焦香爽口。鄢陵牛肉大都是烧熟后压缩成半圆形一大块，用快刀切成很薄的片，夹在烧饼中间，吃起来更加软香可口。我在鄢陵吃过六家烧饼，以城隍庙

共3条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页