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故事。据不完全统计，刘基的传奇故事有一百多则。早在三十年代，温州民间较普遍地传说刘伯爵军师能预知天下几百年后的事。（见刘基所撰的《烧饼歌》）。据说，公元一八六〇年，英法联军入侵北京，火烧圆明园时，有一个联军士兵，趁火打劫，抢来不少珍宝和典籍，在典籍中发现一册珍藏本，内容是中国历代先贤的预言。其中一篇是《帝师问答歌》（因内容有关烧饼、民间称它为《烧饼歌》）。这士兵将这珍本赠给一位女朋友，后来又传到一个英国人名叫曼根的手中，被他译成英文，遂流传开来，以后又传入
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太平，青天白日照，自是尧天舜日好。刘基，字伯温，官拜诚意伯，浙江靑田人，为明太祖朱洪武朱元璋之军师，知兵法达易理，著有「烧饼歌」传世。洪武大业未成时，一日，伯温夜访朱元璋，门人传报先生到，适朱元璋在室内取烧饼充饥，闻军师来，急以碗覆于盘中，及刘基坐定，朱元璋笑指覆盆：「先生试卜之，盘中何物」？刘基屈指再三，随而应曰：「似日又似月，但遭金龙咬一口」，元璋启碗，相对大笑。刘伯温乃以「烧饼」为题，寄天地际会之玄机为主意，取易理之玄眞为依归，表现于诗歌之中，用以推定
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烧饼，为北方麦食类馍之一种，中原豫东开封一带盛传流行。鄢陵、扶沟等地尤多。城鎭鄕村、集市、庙会均有烘烤出售。烧饼炉紧靠水煎包棚，这是行帮规矩一自然结合。烧饼夹包子，群众对称“哈蟆拱泥”，烧饼酥脆，来芯五香；包子软香；味溢满口。吃者享受，观者涎溢。此为中原豫东一带地方风味一大特色。烧饼，为烘烤型食品，最早始于元、明。据宋月航《由来》一书记载：「传说」，元朝末年，中原大乱，明太祖朱元璋占领南京，封他儿子朱棣为燕王，率军「扫北」，攻打元军，经过战争，许多村鎭
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烧饼歌」是他所作，把他神化奉祀。其实，他是一介儒士，兼知政略、战略的大才，可惜为左右所姤忌，不敢承担宰相重任，以致才学未能施展，后人引以遗憾。
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油条本来叫做「油炸桧」，据说最早是临安（杭州）人先做出来的。南宋年间，卖国宰相秦桧和他的老婆王氏，在东窗定下了毒计，把精忠报国的岳元帅活活烧死在风波亭里。消息传开来，老百性个个气愤不平，酒楼茶馆，街头巷尾，都在议论这件事情。那时，在众按桥河下，贴隔壁有两个吃食摊，一家卖芝麻葱烧饼，一家卖炸糯米团子。这一天，刚刚散了早市，做烧饼的王二通通炉火，整好灶上卖剩下的一叠葱烧饼，看看没有买主，就坐在条櫈上休息。这时，做炸糯米团的李四，也收拾好油镬，蹲在那里咂旱烟啦
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按：本會滕名譽理事長讚佩這篇文章寫得很好，可以表現阜寧人的堅苦奮鬥利人精神，特承建議轉載。——編者——
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在宁波，也有不少人把《水浒传》里的武大郎卖炊饼，说成「武大郎卖烧饼」，这不奇怪。连一些根据《水浒传》改编的电视剧、故事也这么说，其实这是一个误解。你看，《水浒传》第一二四回写武松嘱咐武大：「假如你每日卖十扇笼炊饼，你从明日为始，只做五扇笼出去卖。」做炊饼要用到笼，它能是烧饼吗？宋代著名词人周密（济南人）在其《齐东野语》中说到，「昔仁宗时，宫嫔谓正月为初月，饼之蒸者为炊。」这段话的意思是，因为宋仁宗名叫赵祯，祯与正、蒸同音，为了避讳，把正月改为初月，将蒸饼
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做好蒸好后再称一下，多出的份量就是面的份量，照每斤几文算。回家后藏在罐子里，要吃几个就拿几个出来蒸了吃。烧饼店过去是一家豆腐店。他们一家老早就起身将隔夜泡好的黄豆磨成浆，磨时或用人工或用驴子。将浆倾入布袋中滤，滤出的汁下锅煑成豆腐浆，剩余的滤脚就是豆腐渣，卖给鄕下人喂猪。豆腐浆烧热后，面上渐渐成皮，用小木杆或竹片挑起即成豆浆皮。做好若干豆腐皮后，即将豆浆扚入大桶中加卤汁或石膏水即凝成豆腐脑、如将豆腐脑倾入有布垫子方木型中即渐成豆腐。我母亲喜欢吃豆浆，由我
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若是迟到一步，即遭向隅。当年家鄕的食物，都是货眞价实，没有味精、味素、防腐剂、化学色素等，他们所做的燻烧，为什么有如珍羞一样的好吃，遽说是用陈年老卤煮的，又说她们的烹饪之技，只传媳，不传女，永远想做独市，不传外姓，所以扬州人在台湾的不少，没有会做的。㊁草炉烧饼台湾的烧饼，似乎只有一种包油条的薄饼，不酥不香，硬僵僵的，不像我们扬州烧饼店的烧饼，有甜有咸，有荤有素，有豌豆头、萝卜丝、豆沙、韮菜、葱油等饀子，若是再考究一点，尙有葱油火烧，糯米粢巴，白糖豆沙油饺，咸
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做一个文明的中国人世纪？二、烧饼谈到烧饼、油条、豆浆，大家可耳熟能详。回想四十多年前刚来台湾，大家为了生活，小本经营的豆浆烧饼摊，到处可见，目的在于暂时餬口，待机再起，本会故前理事长顾怀祖先生在北市合江街打烧饼，本人也在大龙峒打烧饼渡日，于今实有不堪回首之感。对烧饼的由来，从来没有人做过硏究，日前国语日报上有一篇李云娇所著有关烧饼的文章，我谨节录于下：「烧饼是不折不扣的外来食品，由它原来的名称叫「胡饼」听来就知道了，据说，烧饼原是我国西北方胡人的食品，所以才有
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