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  • 文章平平凡凡七十六年㈤

    来源期刊：《揚州鄉訊》 第79期　 作者：陳廣沅　出版时间：1976-02-10
    关键字： 烧饼店 豆腐店 炒货店 仙女镇 三闸桥

    困难得多。再向西走有一家炒货店，卖炒瓜子花生。再有一家茶食店，最销行的是京江䭣子（鎭江人叫京江䭣儿，上海人叫老虎脚爪）。这是人人爱吃的干粮，吃到嘴里又松又软，分盐糖两种。糖的更软，更适合没牙的老人，盐的里面加了一些花椒，吃起来更是香喷喷的。冷天里用开水泡了吃，一个就泡涨了一碗，加些■花，就是一顺早茶或下午茶点。那时候也是一文钱一个。再朝西走，有一家布店，一家小饭店，还有一间旅舍。再过去不多远就到七闸桥头，桥头上有一家卖山芋的，有红烧的，有炭烤的，也是有名

  • 文章无锡仁号茶食店与仁号炒货（下）

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第254期　 作者：陸時中 　出版时间：1990-12-20
    关键字： 奶油花生 香兰素 奶油瓜子 仁号 炒货

    浓郁，入口香甜，酥松、肥脆，再如制炒奶油瓜子把挑选整理好的瓜子，先用淸水润淸，沥干后，放入锅中焙炒，其时火候掌握得当待焙炒到瓜子粒子饱满后，加入适量糖精、怡糖。继续焙干后放少量豆油上光，再放香草精颠匀这样制炒的奶油瓜子，片形均匀整齐有光泽，籽粒饱满，四周呈黝黑色，看去尤似兔眼，入口甜味适中，瓜子仁香味浓，有腴感。经营有方「仁号」经营作风严谨，本着工精料优，信誉第一、质量第一的原则，取信于顾客，创树「仁号」名牌，仁号炒货以零售为主，也经营批发，一般一等果肉门市

  • 文章无锡「仁号」茶食店与「仁号」炒货（上）

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第253期　 作者：陸時中 　出版时间：1990-11-20
    关键字： 仁号茶食 桃枣沿河 黄菊农 糖果 炒货

    抗日战争爆发，黄云章之侄黄明华，迫于生计在盛巷内摆一小摊，经营南货，至一九三九年黄明华正式以一间门面开设南货店，定名为「仁号」南货店，货源基本上由无锡当时最大的山地货行「通茂」「正茂」赊销，这样经营了几年，幷无多大起色，一九四三年底黄明华之弟黄铸明，在常州学生意囘无锡过年时，贩囘两千多斤花生果在店内出售，但生意不好，于是兄弟俩就聘请了鎭江一个炒货师傅，把花生果炒熟了再煑，由于花生果加过工，味道好价格又不贵，因此没几天就全部卖光，不但本钱赚了囘来，而且还略有盈余

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