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  • 文章團年飯一席

    来源期刊：《四川文献》 第149期　 作者：黃劉華萱　出版时间：1975-01-01
    关键字： 团年饭 四色冷盘 糖醋排骨 炒猪肝 材料

    梅花送腊，春生大地，又是一易寒暑，虽国事方艰，然光复有日，除夕隹节、萱、谨提供年饭一席，为诸鄕长拜年，并祝平安、吉祥。四色冷盘1.腊肉（腊腿肉瘦肉、猪肝、舌、肚、心，及鸡鸭肫肝均可。）2.香肠（或卤菜醃鸡鸭均可）3.醉虾「材料」活虾十二两，高梁酒两小杯，糖一小匙，酱油二大匙，蒜泥一小匙，嫩姜末一小匙。「做法」先时虾洗漂，使其吐净泥沙，放入碗中，倒酒盖好，另用一小碗，将酱油、糖、姜末、蒜泥调入，吃时浇粘均可。4.凉拌三丝「材料」红萝卜二条，小黄瓜二条，蜇皮

  • 文章廣東民間故事

    来源期刊：《廣東文獻》第22卷 第2期　 作者：紫君　出版时间：1992-06-30
    关键字： 广东民间故事 猪肝炒韭菜 黎大刚 崖门捞玺

    猪肝炒韭菜古时候，新会城郊区有户人家，母子两人，虽则家穷，但母慈子孝，家庭生活十分和乐。因为家道贫穷，儿子和顺年近三十仍未成婚，老母抱孙心切，便东借西挪的为儿子完婚。娶来的媳妇叫秋花，虽有几分姿色，但性情暴戾，一不如意便大吵大闹。经常借故咒骂家婆。老家婆忍无可忍，有时也反驳几句。自此，这个和谐的家庭，变得家烦宅乱，终日吵闹不休。经过长时期的磨擦，婆媳之间，积冤日深，秋花竟起恶念，想毒死家婆。一天晩上，秋花对和顺说：「老不死横蛮无理，经常骂我，使我十分难过

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