文章《潮汕畜产》潮汕名产狮头鹅

来源期刊：《嶺南特訊》 第312期　 作者：劉百忠　出版时间：2009-12-01
关键字： 狮头鹅 潮汕农家 卤鹅 肉用种鹅

狮头鹅张华云（一）春池呷水沐朝霞，不吃鱼虾吃菜瓜。昂首肥臀颠步履，馋涎滴尽癞蛤蟆。注（一）作者张华云普宁县泥沟人，精熟文史，学识丰富，对弘扬潮汕历史文化方面有很大贡献。（二）上列诗作平舖直序，把狮头鹅生态描写得淋漓尽致。根据资料知道现在潮汕农家所推广养殖的狮头鹅，是一种专家为农家饲养所繁殖的巨形肉用种鹅。属鸟纲，鸭科。亦是目前世界上饲养的大型鹅种之一。潮汕地区现在所繁殖推广饲养的这种狮头鹅，羽毛灰褐色，体型硕大。头大颈粗，姿态雄伟。公鹅脸部生长有许多黑