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在每年六月至八月才会浮上浅水。活的石斑鱼属于名贵鱼类,死的石斑鱼却只能排在一般杂鱼之中,身价大跌。于是捕到石斑鱼后,如何延长牠的寿命是一门学问。其实办法很简单,石斑鱼钓上来后,船主使用一根细长的针刺牠的肚子,只听得「嗤」的一声,一股气放了出来,船主才将牠丢进网箱里暂养。他解释说:「这叫做『刺鳔放气』。因为石斑鱼习惯于深水中的大气压下生活,乍然被捕了上来,只有放了气,才可以维持较长生命。哦,没想到我们在餐厅里吃到的石斑鱼,原来还动过这种「手术」哩。渔村房屋也迈
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