文章夏令珍饈——海蜇

来源期刊：《舟山鄉訊》 第63期　 作者：鄭傳良　出版时间：1997-06-20
关键字： 海蜇 清热解毒 水母 互利共生 平喘

微量、维生素B1〇·〇一毫克、维生素B2〇·〇四毫克、烟酸〇·二毫克、腆B2微克及胆碱若干等。因此，它也是一种十分可观的营养食品。中医认为海蜇性味咸、平，具有淸热解毒、软坚降压、化痰、平喘、袪风除湿、消积润肠、消炎安胎等功用。近代科学家对海蜇进行各种试验证明，它具有类似乙酰胆碱的作用，能扩张血管、降低血压；另外还含有丰富的甘露多糖等胶质，对防治动脉粥样硬化也有一定的功效。在海蜇中提取水母素，对抗菌、抗病毒和抗癌方面，均具有很强的药理效应，因而它是一种很好的食