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  • 文章泉州民謡

    来源期刊：《晉江雜誌》 第34期　 作者：黃錠明　出版时间：1978-10-01
    关键字： 泉州 民谣 月亮 清明粿

    月亮跷的跷扁担，圆的圆（好像）交篮，去是十七八，来是初二三。臭头（癞痢）臭头一枝香，捧茶请恁丈（你姊夫），卜爬（要抓）不敢爬（抓），不爬（抓）真正痒。臭头一块短，做忌廿五碗，五碗蛏，五碗蠔，五碗咸酸甜（蜜饯），五碗生虾卑（虾皮），五碗臭头疤，臭头重饲生（重吃），无通分厝边（邻居），厝边一下怪，臭头擧地鑢。清明粿旧年清明三月初，阮厝未割麦。今年清明二月尾，厝边去挟火（乞楡火），看见九婶婆偷麦粿，一块食，一块藏在肚脐尾。秀才娶亲月光光，照池塘，骑白马，秀才郎

  • 文章泉州民間風俗談

    来源期刊：《晉江雜誌》 第21期　 作者：王大維　出版时间：1977-01-01
    关键字： 岁首日 上元花灯 清明粿 祭江 七夕乞巧

    匀和用力揑成像小孩的拳头一般大，作为粿馅，再在舂成极细的糯米粉里翻滚为皮，一颗颗的，再用高梁的叶子把它包裹，之后，用蒸笼蒸熟。也有制黄豆或绿豆作饀，而用地瓜磨粉作皮的。这些粿品，称之为「清明粿」，俗称「脚目粿」（足踝骨泉州语为「脚目」），因为这种「清明粿」的形状，很像人类的踝骨。「清明粿」蒸好之后，鄕人纷纷提筐挈篮，分别去馈赠给城区的亲友们。接受赠粿的城中亲友，不好意思让她们——入城赠粿的大多是妇女们——空手囘去，在她们的筐篮里，总要囘赠些花布、肥皂、食品

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