文章淮盐官卖与盐枭

来源期刊：《阜寧人》 第19期　 作者：陳夢斯 　出版时间：2001-01-01
关键字： 淮盐官卖 盐枭 两淮盐运使 淮盐煮制

人类何时才知吃盐，何时开始制盐，皆无史册可考，但可以断言，一定超过五千年，在有中国文化之前，应有盐的存在了。盐是民生必需品，也是国家税赋财源，汉武帝元狩四年，建立盐铁专卖制度，它比菸酒公卖要早了二千多年。盐的官卖，国家税收增加了，但所付出的社会成本却大，两者相较，得不偿失，这个蚀本生意，中国历代王朝，断断续续做了二千年，还乐此不疲，远古不谈，单说近代清朝盐政，就会令人掷笔三叹。清代扬州盐商，浮华糜费，一掷万金，势比王侯，扬州支出社会成本，可从郑板桥两句诗