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  • 文章（拾、诗or词）满庭花

    来源期刊：《綏遠文獻》 第35期　 作者：文立中 　出版时间：2012-01-01
    关键字： 科研 民间 改革 创业 火锅 涮羊肉

    自赴伊府，乌兰泰威，似途江南风范。「师妹」迎客，师兄妹共饮[1]。科研立落民间，独占瓯、师徒共赏。新视野，王导兴忙，励志创英豪[2]。奋斗、目标存、科研实体，共创双簧。忆矿研风流，意志坚强。何王客姜金刘，理支持、成果辉煌[3]。今乌兰、改革创业，金师杨妹胜狂。2004年8月26日于鄂尔多斯市伊旗乌兰泰威[1] ⑴泰威赵总委派师妹接待（原来师妹就是技术科的杨科长），师妹请我和金师、在大雁火锅城吃涮羊肉（正宗伊旗调料、芝麻酱、沙葱……）并陪我观赏夜景

  • 文章（悼念 绥远文献社 李故社长 振兴专辑）怀念「台湾亲人」

    来源期刊：《綏遠文獻》 第039期　 作者：趙靜娟　出版时间：2016-01-01
    关键字： 《绥远文献》 莜面 涮羊肉 腿疼 文稿

    李先生是我们家乡内蒙古凉城县人，虽与我没有血缘关系，但他与太太郑丽真总编是我在台湾最亲、最近、大事小事帮助我的亲人，所以我说他们「不是亲人，胜似亲人」。我第一次见李先生是二〇〇七年（民国九十六年）夏，那时他与郑女士回家乡探亲，特意安排到包头市青山区王老（王士麟教授）家探视王老。李先生给我的第一印象；浓浓的乡音、豪爽、亲切、笑容满面，年近八十穿着一件枣红色衬衣，显得特别年轻喜庆。我们在青山区家门口「喜刷刷饭店」吃涮羊肉，他吃得好高兴，一直赞扬家乡的羊肉香嫩

  • 文章初尝涮羊肉的感受

    来源期刊：《廣西文獻》 第116期　 作者：梁學乾　出版时间：2007-04-10
    关键字： 涮羊肉 东来顺 食用简介

    「本草綱目」記載，羊肉有益精氣、療虛勞、補肺腎氣、養心肺、解熱毒、潤皮膚之效。

  • 文章故都小吃譜

    来源期刊：《河北平津文獻》 第9期　 作者：黄漢生　出版时间：1983-02-13
    关键字： 小吃 涮羊肉 火锅 清真教馆 美食

    本文係吳洽民先生提供，黃漢生先生收集北平故都小吃食譜之一部份。人生俱來飲食之好，風行一時，各方不同口味的小吃，應有盡有，文字稍減繁錄，特介食譜點滴，明文。劉本厚注

  • 文章（家乡风物）老包头的名菜

    来源期刊：《綏遠文獻》 第27期　 作者：張貴　出版时间：2003-12-01
    关键字： 黄河鲤鱼 涮羊肉 海参席 全素席 烧罗汉珠

    方为鲤鱼，不足一．五斤的称花鱼，不足一斤的称菜鱼。包头饭馆用鲤鱼烹制的五溜鱼、松鼠鱼、红烧鱼、糖醋鱼、淸蒸鱼都颇有名气，而最为有特色的是西湖鱼。一九一八年，林竟先生来包头『入东门，住万义生店，……晚至酒家楼用饭，黄河鲤鱼，每盘千二百文，味颇佳』（《环海倚松楼西北日记》）。一九三四年作家冰心来包头，在其《平绥沿线旅行记》中亦写到，食黄河鲤鱼『淸腴肥嫩，入口即化，其味又美，只有西湖醋鱼可以仿佛一二』。涮羊肉。包头毗邻皆是蒙古民族的驻牧地，因此羊肉便是包头饭馆

  • 文章美食之旅

    来源期刊：《阜寧人》 第18期　 作者：陳憶慈 　出版时间：2000-02-01
    关键字： 全聚德烤鸭 涮羊肉 东坡肉 西湖醋鱼 红烧臭豆腐

    「正宗北京吊炉烤鸭」。鸭肉上桌，用薄饼加上大葱、面酱、鸭肉条、卷而食之，那有鸭味，拿块鸭肉放入嘴内细嚼，其柴如木，一个老游伴叹息道：眞正老牌全聚德，已走进历史，如今所吃的烤鸭，只是作个历史回味。东来顺的涮羊肉四月的北京，满城飞舞著杨花，如雪如絮，好一个「京城无处不飞花」。八达岭上那座在明代边墙上，加修的现代长城，也是矫若游龙，气势雄伟，团员们爬到行程一半，有人花了四十元人民币，买了一纸「登长城证书」，转身而回，向人吹嘘，「我登上了长城」。爬上好汉坡，到了

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