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  • 文章家庭江浙菜套餐第八套

    来源期刊：《寧波同鄉》 第422期　 作者：李梅仙　出版时间：2004-05-10
    关键字： 江浙菜 排骨海带结 菜谱

    ㈡排骨海带结材料：小排骨½斤　海带结四两，姜一片调味料：盐一茶匙　酒½茶匙做法：⒈小排骨洗净，入开水锅中川烫三分钟，捞出，冲洗。海带结亦洗净。⒉另锅，放入排骨、姜片及水六杯，煮二十分钟。⒊加入海带结及调料味，再续煮二十分钟即可。

  • 文章食物保健

    来源期刊：《浙江月刊》第28卷 第7期　 作者：金大江　出版时间：1996-07-10
    关键字： 食物保健 生姜疗效 海带 牛蒡

    可是，要怎么喝出健康，您不能不知道。多吃海带海带有造血、淸血功能，可减轻心脏及肝脏负担，有益健康。健康食品——柠檬柠檬的特性是很酸，很多人不喜欢吃它，但柠檬却是碱性食物，对人体会产生良好的效果。一般人日常所摄取的食物以精制米面、鱼虾、海鲜、鸡、鸭、肉、蛋类为大宗，这些都是酸性多的食物，容易造成酸性体质，以致罹患各种慢性疾病，如关节炎、高血压、糖尿病、心脏病、癌症等。我们为了确保健康，除了要多吃属碱性食物：蔬菜、水果外，还应加吃柠檬，以它的碱性将体内的酸性予以

  • 文章朝鮮族的夏令進補名菜

    来源期刊：《東北文獻》第23卷 第2期　 作者：郜瑩　出版时间：1992-12-01
    关键字： 朝鲜族 打糕 冷面 狗肉汤 海带猪蹄汤

    清凉爽口又够味。而据日本史书的记载，在十七世纪的上半期，朝鲜的一名僧侣天珍，就已将冷面的制作方法传到日本，可见冷面在朝鲜族飮食文化中，历史悠久的程度。但令人觉得纳闷的是，一年四季因气温较温热，而偏爱各式冷食的台湾，朝鲜冷面为何没在此地，攻占下一方市场？建议性喜面食的朋友，有机会去东北旅游的话，不妨品尝一下，这别具风味的朝鲜冷面。另外，朝鲜族的狗肉汤和海带猪蹄汤，也是在东北大大的有名。一般人吃狗肉都是拣寒冬，因为有狗肉为大补，吃了可袪寒补身之说。但朝鲜人却是拣

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