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  • 文章談茶·也談茶與人生

    来源期刊：《豐縣文獻》 第17期　 作者：吳本公 　出版时间：1993-01-01
    关键字： 养壶要领 泡茶方法 喝茶功效 餐前茶 茶叶故乡

    壹、茶的故乡在丰县县志卷一封域类，物产之属二曰：蔬的四十九项产品中，排列第十二位的就是「茶」，可见在当时，故鄕的物产产品中，茶占了相当重要的地位。据闻：丰县的茶田是在抗日战争开始后，才慢慢的改种其他农作物，但仍然可从当时粗糙的煮茶，进步到细致的碾茶，发展到现在的简便泡茶，由此可以看出我们家鄕生活方式变迁的痕迹。中国是茶叶的故鄕，从地理关系来说：自四川至江苏浙江，沿长江流域，是产茶和茶风开始最早的地区；以时代背景来说，西汉时，已有了飮茶的风尙。飮茶的风气

  • 文章啜英咀華品佳茗

    来源期刊：《大埔會刊》 第40期　 作者：飛虹　出版时间：2004-02-01
    关键字： 品茶艺术 西岩茶场 泡茶方法 品茶学问 茶文化交流

    的礼节，与日本的「茶道」不相上下。其茶具有茶壶、茶杯、茶盘、茶洗、茶垫、水钵、炭炉、砂跳、羽扇等九种。这里用的茶壶是本县出产的紫砂壶，内外两层，外形小巧玲珑，淳朴古雅，内层为盛茶叶的过滤漏斗，泡茶不走味，使用的年代越久，泡出来的茶汤也越加醇郁芳馨，正如北宋词人梅尧臣赞誉「紫砂壶」诗云：「小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华」。茶杯是用高坡白玉瓷，形同半个乒乓球，「薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬」，一壶茶三个茶杯，所渭「茶三酒四」，解释是「品」字为三口，三个茶杯象征

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