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数年来,我经常在报章杂志、医药专书,甚至寺院刊行之中草药秘方中留意蒐集一些利用食物或简单草药治疗疾病的方法,我在这些方法中撷取必须具有取材便利、简单易行、疗效显著、安全而无副作用,不需化钱或仅化小钱甚至不出家门就可以自行治病的一些单方。中医治病,主张「上工治未病,下工治已病」,所谓「治未病」,就是生病前之预防保健工作,以增强对疾病之抵抗力及免疫力,本篇之单方,有的用在平日预防保健,有的是用在患病初期,如果对了症,应可很快见效,既省钱、又方便,病情立见好转
炒米汤能治病,这是民间流传下来的单方,可也真的管用,现在超级食品商店有一种食品叫锅粑,大人小孩都爱吃,吃起来是又焦又香,真的开胃口,若到饭店吃饭点一道锅粑鱿鱼,那种味道美呀美呀,每想起来,还真的流口水呢!锅粑的原料就是大米或小米之类,这种食品和民间流传的焦米汤是有缘的。据传说,焦米汤是从朱洪武说起,朱洪武坐朝以后,天天吃鸡鸭鱼肉,山珍海味,顿顿如此,也有点吃腻了,还落个胃口痛,让太医看后也治不住他的胃痛病,对于鸡鸭鱼肉,山珍海味也吃不下了。突然他想起
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