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  • 文章吃得正確強過吃得好

    来源期刊：《青田會刊》 第46期　 作者：資料室　出版时间：1989-06-10
    关键字： 健康 饮食 水果 油脂

    的水果，如：柳丁、凤梨等。2.蔬菜类：每天至少二小碟蔬菜，每碟约三两。其中一碟是深绿或深黄色的蔬菜。3.油脂类：每天炒菜用的油约三汤匙左右，最好用植物油。4.五谷类：依体格及活动量而定，约每天三到六碗。5.肉鱼豆蛋奶类：每天肉及鱼各一两、豆制品一分，蛋一个、牛奶一杯。遵照以上的大原则，还要再注意：1.减低盐、酱油、味精等高钠食品的使用量。2.减少动物性脂肪的摄取。3.多食用高纤维的食物，避免精制的食品。4.少食用烟燻、发霉、加硝的食物。5.戒酒。6.定时定量

  • 文章淺談血脂肪過高症對人體健康之影響

    来源期刊：《阜寧人》 第17期　 作者：王文琳 　出版时间：1999-02-01
    关键字： 血脂肪过高症 治疗方法 胆固醇 三酸甘油脂 体检指标

    醫師王文琳前言：我們的社會正在急劇地改變，人們生活水準不斷提高，飮食習慣，卡路里的攝取量漸漸接近歐美。根據衛生機關公佈「生命統計」，顯示國人的死因中與動脈硬化有關，如中風、心肌梗塞症等，有逐年都在增加的趨勢。這使我們對「血脂肪過高症」更加恐懼。什麼是血脂肪？一般所說的血脂肪，是膽固醇及三酸甘油酯兩種。其實血液中所含的血脂肪有好幾種。但以這兩種最重要。脂肪不溶解於水，而血液中除了血球之外大部分是水。而脂肪要能藉血液載運循環全身，一定要能溶解於血液中才行。就...

  • 文章舟山最大宗的海產魚類——帶魚

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第83期　 作者：鄭傳良　出版时间：2000-12-20
    关键字： 带鱼 舟山渔场 拖网捕捞 油脂 糖醋

    B1〇·〇二毫克，维生素B2〇·〇六毫克，维生素D〇·一四毫克，维生素E〇·八二毫克，硫胺素〇·〇二毫克，核黄素〇·〇六毫克，氨基酸成份相当平衡，含有碘、甘油三酸脂、磷脂、固醇、游离脂肪酸等。含脂量高于一般鱼类，大部分为不饱和脂酸，还含丰富长碳链，对于预防动脉粥样硬化及冠心病有良好作用。带鱼鳞中含有约二〇—二五％的油脂，多种不饱和脂肪酸、蛋白质、无机盐和咖啡因等，为制APC（即阿司匹林）药片的原料之一。带鱼鳞油可用来治小孩头发枯黄，经一个月施治，头发完全变

  • 文章代謝症候群傷「心」的危險因子（續完）

    来源期刊：《寧波同鄉》 第445期　 作者：龍家梅　出版时间：2006-04-10
    关键字： 代谢症候群 胆固醇 心脏病 限制饮食 三酸甘油脂

    胆固醇愈多 心脏病罹患率愈高当胰岛素的吸收有阻力时，肝脏会制造更多的最低低密度脂蛋白（VLDL）。而VLDL含有大量的三酸甘油脂，会提高血液的胆固醇浓度。VLDL会转变成低密度脂蛋白（LDL，坏的胆固醇），而VLDL会提高心脏病的罹患率。据统计，每增加1%的LDL就会提高2%的心脏病罹患率。长期限制飮食的能量可以改善代谢症候群的症状，降低心脏病、脑中风、糖尿病的罹患率，有延年益寿的功能，如果直属亲人中有人在六十岁以死前于心脏病，就得特别小心，改善生活

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