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中原盛产芝蔴，尤以豫西南为著，品质优良，光泽夺目，味醇香浓，含油最丰，为河南六大名产食品之一，有：「豫西石榴陜（县）灵（寳）枣，西南芝蔴香又好；孟（津）梨寳（丰）酒伊（阳、川）洛（阳、宁）柿，有香有甜中州（豫省古称）寳。」之谚。早已脍炙人口，名闻遐迩了。爰就所知，特为介绍。芝蔴为农粮中香味最浓的一种，「混身是油」，用途最广，是农粮中的「高价」作物，在中原地区种植最为普遍，尤其豫西南一带，种植最多，收获最丰，粒大皮薄，味香质纯，是芝蔴的极品。在当地价格虽仅
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河南属于黄土平原，位置中原，土地肥沃，农产丰富，最主要的农产小麦，产量为全国第一，其余如小米、高梁、大豆、棉花、玉蜀黍、花生、红薯、瓜类、蔬菜等，均产量竖富；而果树以桃、梨、柿、杏、枣、李、花红、石榴等最多，不但产量极丰，品质亦最佳，非任何省地可以相比！现在谈谈我省的几种有名特产，使年轻的一代，能对故鄕增加一些认识和了解，固所愿也。一、灵宝枣子：河南遍地盛产枣子，又红又大，又香又甜，物美而价廉；今天我们在台湾所看到的进口枣子，相信都是长江以南的产品，果实
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現在正是滿街的新棗上市，靑翠艶麗，入口香脆；在本省，四季如春，一年到頭，新鮮蔬菜輪番上市，兼且日本梨、美國大紅蘋果，也因近年交通便捷，充盈於市，所以大家平時吃慣了新鮮蔬菓，因此不以物稀爲貴。囘想抗日之時，交通不便，黃河兩岸，每至嚴冬，風雪遍地，一切生鮮時果，不易久藏，此時的小黃瓜，也身價百倍了。記得每年十一月前後，棗子成熟，嫩綠、香甜，成爲歲末之鮮果；每當棗子盛產時，家家戶戶，都摘取一些碩大，圓潤的靑棗，用淸水洗淨，乾後，噴以米酒，（注意，不是浸酒，而是...
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提起河南孟津的特产水菓，县民都能以西鄕柿子东鄕梨相告：「柿林点翠」且为孟津八景之一，柿子之多，可见一斑。孟津西鄕柿子品种甚多，其中佳品有三：一曰「雁过红」，中秋前大雁北来时成熟，每个五两上下，皮色红，故有「雁过红」之称。柿子采下洗净置之缸中，注入淸水（以能覆蓋柿子为度），以米糠、麦糠、锯沫之类于晚饭后置于缸之周围燃之，天明五鼓即可取食或应市，皮薄水多，脆甜无比，放烘软吃，亦佳。削去外皮制成柿饼，内部软红，外表现白霜，香甜可口，佐以香茗宴客，更为无上
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欲罢不能之势，其情緖之高昂，气氛之融和，堪称空前。由于发言滔滔不绝，超过预定时间近两小时，最后除将原订之两项提案合并讨论通过外，并通过高雄市河南同鄕会临时动议后，始开桌上宴，席间觥筹交错，干杯畅飮，直到八时后，始尽欢而散。㈣澎湖的特产晚餐后，属自由活动的时间，许多同鄕都利用此一空档拜访友好，或采购特产。提起澎湖的特产除海产类及花生酥外，最闻名于外的要算「珊瑚」与「文石」了，珊瑚形似海树，其色泽分深红、粉红、纯白三种，而澎湖所产者主要为粉红色的，可供加工制造各种
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山上有美枣，其北有班珍之玉。正囘之水出焉。北流注于河。按騩山即新安县北三十五里，疆山之东阜，为邙山之脊。再向东北绵亘二十里余，南入洛阳。北枕孟津。魏山北十里，为云坡，仓头之后山也。再北为鹰嘴坡，为猫儿崖。在县北七十里狂口渡。又东为盐仓，村后诸山产砂石，制磨最佳。东为孟津界。魏山东南为离山。金谷水出其东。白龙庙沟水出其西。其东南，皆离山支麓也。河南府志，騩山东南为离山。注：离山水，即今谷水。西北出新安离山。山在新安东北三十里。以上自方山至离山，长七十里，是为县
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