文章（人文风情）沩山擂茶

来源期刊：《寧鄉文獻》 第17期　 作者：武愛　出版时间：2008-02-01
关键字： 沩山擂茶 制作成分 制作方法 医药价值

沩山擂茶是宁乡沩山的特产，已有几千年的历史了。沩山擂茶由花生、芝麻、黄豆、玉米、绿豆、糯米、茶叶、生姜、胡椒以及水和盐等成份混合而成。但每壶擂茶不一定全有上述成份，缺一、缺几也可烧成。它的烧法：花生、芝麻、黄豆、玉米，一般是炒熟放在茶面上，绿豆、糯米等或炖熟或炒熟后捣碎拌入开水中，而茶叶、生姜、胡椒之类是必擂碎后拌入开水中的。此茶色浓，味道香甜可口，吃了它不仅能解渴，还能充饥，甚至能治好轻微感冒病，而且，营养也很丰富。特别是此茶中大大部分原料为沩山所产