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  • 文章沈荡羊肉面和大麻饼

    来源期刊：《浙江月刊》第25卷 第6期　 作者：姚士彥　出版时间：1993-06-10
    关键字： 沈荡 羊肉面 大麻饼 湖羊 天香斋

    江南小鎭都有些风味小吃，浙江海盐县沈荡也有不少。我最想念的是送子庵弄口的羊肉面；北阴庙前的白鸡面；宋祥官夜粥店的肉骨头烧芋艿；天香斋的大麻饼、酥糖等等。尤以羊肉面、大麻饼最具特色。杭嘉湖平原盛产一种「湖羊」，毛可制笔，连皮带肉可供食用。沈荡农家都饲养「湖羊」，鎭上没有羊行，专门贩卖胎羊，供农民饲养。羊肉面的羊肉，是选羊的胴体后部，切成五、六公分见方的小块，用咸水草扎缚，一层一层舖在小缸里，加上葱、姜、酱油、酒等作料，整缸红焖。制成开缸，香味扑鼻，其肉酥而

  • 文章龙王荡的故事

    来源期刊：《海州文獻》第21卷 第1期　 作者：朱春哲 　出版时间：1999-03-01
    关键字： 龙荡山 砍柴 鳝鱼 沈老大 毛人

    灌云县东部龙王荡这个地方，过去是一遍沼泽地带，到处是港汊和浅滩，生长著芦苇和蒿草，野兽较多。当时居民零散地选择在高地圩边，三三两两安家落户，依靠砍柴及渔猎为生。每天出外劳作，在下午时早早归家，防止天晚野兽出来伤人。在界圩河港汊边有一户居民，名叫沈老大，（因他姓沈，排行老大，人皆呼沈老大）全家三口人，夫妻俩带着一个幼儿生活。沈老大除砍柴外，以钩鳝鱼为生。每天上午带着干粮出门，下午时早早回家，习以为常。这一天，他和往常一样，带着干粮出门，揹著鱼篓和鱼钩，并

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