文章宋高宗與舟山芋艿筵

来源期刊：《舟山鄉訊》 第64期　 作者：何雷書　出版时间：1997-08-20
关键字： 宋高宗 芋艿筵 逃难 汤十三 舟山

必须有汤；第五、芋艿筵通常是十二菜加一汤，俗称「汤十三」。据说，因为建炎的「炎」字是两「火」相碰，有了「汤」才转危为安。十二菜是因为宋高宗在紫微山吃芋艿的时间是十二月。至于芋艿筵的芋艿制作法，起初是单纯带皮的烤芋艿，后来演变成把芋艿去皮以后，同鸭块或鸡块烩成，亦有两种制作法同时并举的。到了明、淸时期，舟山的芋艿筵发生了大变化。因为明洪武十九年（一三八六），朝廷以舟山「不可守」为由，把舟山人强行迁入内陆，后因紫微王国祚向明太祖朱元璋求情，才留下八千八百零五人