文章浙江飮食雜談（三）

来源期刊：《浙江月刊》第18卷 第3期　 作者：武林樵　出版时间：1986-03-10
关键字： 浙江饮食 特色菜肴 水果鲜蔬

値较昻，与荔枝苹果，同为外来之高级水果。抗战时期，敌军渡钱塘江，深入进犯，浙江省政府一再播迁，最后以旧处州府属之云和，为临时省会，荏苒秋光，始发现云和亦产水梨，硕大而富水分，表皮虽粗，内部肉质细嫩，味甘而爽脆，远胜于天津之鸦梨，因产量不多，当时山区交通多阻，且梨亦不耐久藏，故未有外运，设非日军战火所迫，省政府逐次南迁，云和水梨几不为外界所知矣。香榧毛栗各有千秋硬壳果中，诸曁枫桥之香榧，仁肉松脆而有甜味，他处所产者均不及。山核桃为昌化县之特产，大小一如龙眼